曾經以一句「洪荒之力」爆紅的中國女子游泳運動員傅園慧， 又再一次使出洪荒之力、在全國游泳冠軍賽100米仰泳專案破全國紀錄， 勇奪冠軍， 讓她又成為新聞人物。
有在運動的人都知道， 香蕉堪稱是「運動神補品」， 因為它含有大量的碳水化合物， 而且屬於高GI(升糖指數)、高GL(升糖負荷)的食物， 能夠提供運動前所需的能量、運動後所耗損的葡萄糖。 也就是說， 想要在比賽時也擁有「洪荒之力」， 吃根香蕉就對了！
在KT的口袋食譜中有一道相當神奇的「香蕉煎餅」， 怎麼說神奇呢， 因為完全不用麵粉， 不僅美味更兼顧健康。
材料（大概可煎4-5片松餅）
香蕉……1根
雞蛋……1顆
藍莓……數顆（如果沒有， 也可以改放蔓越梅幹或葡萄乾）
奶油……少許（不加也可以）
作法
1.用叉子將香蕉壓成泥。
2.蛋打散後加入到香蕉泥中攪拌均勻。
3.平底鍋抹上少許奶油， 再用湯瓢舀一匙麵糊倒入煎熟。
Katie’s 美味秘訣
1.原食譜是使用調理機來製作這道料理，應該會更方便也能打出均勻的麵糊。但如果趕時間，使用叉子也是不錯的選擇。
2.如果你家的香蕉是超大根巨無霸，就請加2顆蛋吧。
3.抹上少許奶油是為了防粘黏，但如果已經使用不沾鍋，不放奶油也是OK的。
4.沒有藍莓，改放草莓或是蔓越梅幹葡萄乾都可以
我是美味人妻Katie，讀音只有K跟T，KT。家有兩個女娃，喜歡烹飪下廚，研究如何將美食步驟簡單化，口感卻不打折的食譜。利用家中隨處可得的廚具，快手、零失敗、簡便地完成一桌料理。我希望在快速的年代，大家都能回家吃飯，在餐桌共用生活點滴。如果你想“點菜”歡迎留言給我，我會努力為你解答^^
Katie’s 美味秘訣
1.原食譜是使用調理機來製作這道料理，應該會更方便也能打出均勻的麵糊。但如果趕時間，使用叉子也是不錯的選擇。
2.如果你家的香蕉是超大根巨無霸，就請加2顆蛋吧。
3.抹上少許奶油是為了防粘黏，但如果已經使用不沾鍋，不放奶油也是OK的。
4.沒有藍莓，改放草莓或是蔓越梅幹葡萄乾都可以
我是美味人妻Katie，讀音只有K跟T，KT。家有兩個女娃，喜歡烹飪下廚，研究如何將美食步驟簡單化，口感卻不打折的食譜。利用家中隨處可得的廚具，快手、零失敗、簡便地完成一桌料理。我希望在快速的年代，大家都能回家吃飯，在餐桌共用生活點滴。如果你想“點菜”歡迎留言給我，我會努力為你解答^^