最近愛上了吃麵包， 但外面的麵包頻頻爆出植物奶油、起酥油， 吃了代謝不好， 還要長胖！
隔壁芝麻天天慫恿我自己做， 食材放心， 過程又有趣， 還可以找個新耍法， 打發時間。 作為一個廚房殺手， 居然心動了！
在網上搜了一下， 找到了一家價格適中環境舒服的烘焙教學店， 準備先來個體驗課試試。
昨天天氣好， 預約了一個芝麻不敢嘗試的起酥麵包課程， 屁顛屁顛兒就去了！
先給你們看看！
我！一個手殘黨！第一次做麵包！
在老師的説明下， 完成的作品↓↓↓
吃起來直接秒殺外面賣的10幾塊一個的， 自己愛上了自己！
下面開始記錄我這盤的麵包初體驗！
（文末有福利， 別走開麼麼紮）
| 先介紹下工作室的環境嘛
烘焙工作室在建設路， 高架公交都方便。
大廳主要是西點烘焙課， 我就在外面上的課。
裡面是川菜、西餐教室， 需要用到火的~玻璃門隔開的， 外面完全聞不到裡面的油煙味。
外面有個休息區， 東西做完了可以在這吃。
看到他們的原材料淡奶油和黃油全部用的安佳的， 瞬間放心了很多~
| 開始我的做麵包初體驗
這次做的草莓旋風起酥麵包， 包括起酥麵包和奶油， 都自己做， 很有成就感~
先劃兩個重點！
①全黃油！
外面做的起酥麵包大多是用起酥油快速起酥的， 吃了很難代謝， 對身體非常不好， 容易長胖。 這次學做的是用全黃油做的， 口感好， 而且易代謝！
②冷凍起酥！
外面很多麵包店為了快速起酥， 會用一些加工劑以及其他起酥的方法， 這次完全採取冷凍起酥， 口感會更好！
這是做麵包的原材料，牛奶、雞蛋、高筋粉、擀麵杖、沙拉油等……
倒到一起和麵，牛奶先不放完，攪拌到一半再倒入攪起來更順~全部拌勻即可！
檯面上倒上沙拉油，要開始和麵啦！
和麵一定要用很大力度，往前面推出去再收回來，把麵團和開。
非常非常重要的一步！老師說，力氣大的10幾分鐘就能好，力氣小的要弄1個小時，我弄了一半老師都看不下去，就開始幫我和……三下兩下就弄好了~
麵團揉成這樣均勻且撕不開的狀態就好了。
裹成麵團凍冰箱，為了速度快點，可以攤開一個餅狀去凍。
好了，開始敲黃油，敲平就行啦，敲平之後拿去冰箱凍著。
凍得差不多了，用面裹著黃油，疊三層，然後用擀麵杖壓平。
看麵團中間擠出來的黃油，誘人！
2 天前
疊三層，攆平，凍，凍好了拿出了又疊又攆。一共凍三次。急凍的話，每一次10-20分鐘，保鮮凍的話，可能時間就要很長了。建議急凍。
終於！黃油和麵團已經完美融合了！！！黃油的香氣已經鋪面而來了！
因為壓面需要很大的力氣，接下來的步驟求助了從德國回來的胖師傅！他幫我壓好面之後切了，做了旋風造型！
皮上裹了蛋黃，看到這一層一層的酥皮，已經能夠想像在嘴中的口感了！
做了旋風造型（奶油草莓的）和麻花造型（草莓果醬味的），剩下的邊角料還做了一些麻花卷，別浪費嘛！
好啦，放進烤箱開始烤啦！溫度200度，16分鐘~
烤箱烤麵包的時候也不能閑著，要開始來做奶油咯。淡奶油、白糖、黃油，開始攪拌做奶油啦~
朝著一個方向攪拌，這個狀態就差不多啦！奶油做好要凍起來，以免化掉~
這個時候，烤箱裡的麵包也在慢慢地起酥！膨脹，上色，哎呀，鼓起來了！！
外皮的顏色變得有點焦黃，時間剛剛好！香噴噴出爐！！！
點上果醬、擠上奶油，奶油不要怕擠不好，使勁擠，出得越多，越好造型！
放上幾顆新鮮小草莓，撒一點糖霜，味道真的超級好吃，奶油一點都不甜膩，下面的黃油酥皮一層一層的很有口感！
這是草莓果醬味的，酥皮很好吃，就是果醬有點甜膩了。
最後來個全家福，簡直太有成就感啦！雖然中間有老師的很多幫忙，但是吃到自己做的麵包，簡直幸福死了！特別適合初學者手殘党~
草莓旋風烘焙課的單次體驗價格是268元/人，原料全包，啥都不用帶，學完帶走（當然你也可以現場就趁熱吃！）
想知道烘焙工作室地址的回復我哦~
2 天前
看到最後的都是乖乖！
自己做了開心了，當然不能忘了你們啦！
給你們要來了8個免費學做的名額！
不管你是有經驗的小廚娘，還是零基礎手殘黨小吃貨，來一顯身手吧！
——————————————
活動名額：8人
課程內容：草莓旋風起酥麵包4個（也可以做不同造型，自由發揮）
如何參與：
評論分享下你最愛去的麵包店以及推薦理由。
我們將從評論中選取8個乖乖，帶到一起去免費學做草莓旋風起酥麵包！！！
4月21日公佈名單哦！
來吧，一起來做小廚娘！
2 天前
更新於 2 天前
這是做麵包的原材料，牛奶、雞蛋、高筋粉、擀麵杖、沙拉油等……
倒到一起和麵，牛奶先不放完，攪拌到一半再倒入攪起來更順~全部拌勻即可！
檯面上倒上沙拉油，要開始和麵啦！
和麵一定要用很大力度，往前面推出去再收回來，把麵團和開。
非常非常重要的一步！老師說，力氣大的10幾分鐘就能好，力氣小的要弄1個小時，我弄了一半老師都看不下去，就開始幫我和……三下兩下就弄好了~
麵團揉成這樣均勻且撕不開的狀態就好了。
裹成麵團凍冰箱，為了速度快點，可以攤開一個餅狀去凍。
好了，開始敲黃油，敲平就行啦，敲平之後拿去冰箱凍著。
凍得差不多了，用面裹著黃油，疊三層，然後用擀麵杖壓平。
看麵團中間擠出來的黃油，誘人！
2 天前
疊三層，攆平，凍，凍好了拿出了又疊又攆。一共凍三次。急凍的話，每一次10-20分鐘，保鮮凍的話，可能時間就要很長了。建議急凍。
終於！黃油和麵團已經完美融合了！！！黃油的香氣已經鋪面而來了！
因為壓面需要很大的力氣，接下來的步驟求助了從德國回來的胖師傅！他幫我壓好面之後切了，做了旋風造型！
皮上裹了蛋黃，看到這一層一層的酥皮，已經能夠想像在嘴中的口感了！
做了旋風造型（奶油草莓的）和麻花造型（草莓果醬味的），剩下的邊角料還做了一些麻花卷，別浪費嘛！
好啦，放進烤箱開始烤啦！溫度200度，16分鐘~
烤箱烤麵包的時候也不能閑著，要開始來做奶油咯。淡奶油、白糖、黃油，開始攪拌做奶油啦~
朝著一個方向攪拌，這個狀態就差不多啦！奶油做好要凍起來，以免化掉~
這個時候，烤箱裡的麵包也在慢慢地起酥！膨脹，上色，哎呀，鼓起來了！！
外皮的顏色變得有點焦黃，時間剛剛好！香噴噴出爐！！！
點上果醬、擠上奶油，奶油不要怕擠不好，使勁擠，出得越多，越好造型！
放上幾顆新鮮小草莓，撒一點糖霜，味道真的超級好吃，奶油一點都不甜膩，下面的黃油酥皮一層一層的很有口感！
這是草莓果醬味的，酥皮很好吃，就是果醬有點甜膩了。
最後來個全家福，簡直太有成就感啦！雖然中間有老師的很多幫忙，但是吃到自己做的麵包，簡直幸福死了！特別適合初學者手殘党~
草莓旋風烘焙課的單次體驗價格是268元/人，原料全包，啥都不用帶，學完帶走（當然你也可以現場就趁熱吃！）
想知道烘焙工作室地址的回復我哦~
2 天前
看到最後的都是乖乖！
自己做了開心了，當然不能忘了你們啦！
給你們要來了8個免費學做的名額！
不管你是有經驗的小廚娘，還是零基礎手殘黨小吃貨，來一顯身手吧！
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活動名額：8人
課程內容：草莓旋風起酥麵包4個（也可以做不同造型，自由發揮）
如何參與：
評論分享下你最愛去的麵包店以及推薦理由。
我們將從評論中選取8個乖乖，帶到一起去免費學做草莓旋風起酥麵包！！！
4月21日公佈名單哦！
來吧，一起來做小廚娘！
2 天前
更新於 2 天前