廣州作為“美食之都”， 全國人民基本都知道了食在廣州,國人笑稱廣州的人民無論天上飛的還是地上跑的都可以吃一頓
今年來隨著外來的菜系在廣州不斷發展，
而根據統計，
今天我們就來一個中西合璧， 做一個私房水煮牛肉配搭義大利時尚控莫斯卡托甜白葡萄酒
私房水煮牛肉做法
材料：牛鮮肉250克，
步驟
一、牛肉洗乾淨， 切片瀝幹水， 然後放入生抽、糖、油伴上澱粉上漿
二、油鍋中倒入少量油， 放入少許花椒和辣椒幹爆香， 然後再放入辣椒醬翻炒
三、將豆芽洗淨後瀝幹水， 然後放入鍋中翻炒
四、將炒好的醬加入開水500ML然後倒入豆芽和粉絲， 進行燜煮
五、煮好的豆芽和粉絲撈出、放置在碗中
六、將醬水煮到沸騰，把牛肉片放入鍋中，劃開，煮熟變色後撈出放於碗中，撒上大蒜末和蔥花
七、完成
秘訣：牛肉片嫩滑的秘密，分多次加入生抽或水，讓牛肉片吃透水分口感就會嫩滑，用生抽代替水可以讓牛肉片更入味
川菜已經是口味非常重的菜式，無論在香味和口感方面，所以我們配搭的是莫斯卡托甜白起泡酒
酒色呈現出淡淡的檸檬黃，有香瓜、水蜜桃、蜂蜜等的誘人香氣，使用了100%麝香葡萄（莫斯卡托），氣泡細膩而優雅，凸顯出工藝的上乘，使用不銹鋼桶經過恒溫低溫的處理，讓葡萄處在最新鮮最巔峰的狀態
瓶形設計師使用了創新的雕刻瓶，具有非常有特色的時尚感，而且卓越的酒質更凸出這酒無論從內還是外都是完美的存在
為什麼把川菜和甜白起泡酒這樣搭配呢？
水煮牛肉以鹹和辣為刺激主導，而這款莫斯卡托甜白以清爽，酸甜為特色，兩者配搭起來，葡萄酒的酸度將大大降低水煮牛肉的油膩，而且清爽的甜度鹹和辣的感覺
而水煮牛肉的重口味也將莫斯卡托甜白的果香提升到極致，最美妙的是這款酒帶有的氣泡，和水煮牛肉的麻完美結合，可以讓麻的同時氣泡在舌頭上躍動，更凸顯出這種麻的感覺，吃一塊牛肉再喝一杯酒，刺激的感覺猶如過山車般一浪接一浪
想知道瞭解更多關於美食、關於紅酒、關於茶類的小知識嗎？
想成為一個更有品味的自己嗎？想擁抱更有品質的生活嗎？
六、將醬水煮到沸騰，把牛肉片放入鍋中，劃開，煮熟變色後撈出放於碗中，撒上大蒜末和蔥花
七、完成
秘訣：牛肉片嫩滑的秘密，分多次加入生抽或水，讓牛肉片吃透水分口感就會嫩滑，用生抽代替水可以讓牛肉片更入味
川菜已經是口味非常重的菜式，無論在香味和口感方面，所以我們配搭的是莫斯卡托甜白起泡酒
酒色呈現出淡淡的檸檬黃，有香瓜、水蜜桃、蜂蜜等的誘人香氣，使用了100%麝香葡萄（莫斯卡托），氣泡細膩而優雅，凸顯出工藝的上乘，使用不銹鋼桶經過恒溫低溫的處理，讓葡萄處在最新鮮最巔峰的狀態
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為什麼把川菜和甜白起泡酒這樣搭配呢？
水煮牛肉以鹹和辣為刺激主導，而這款莫斯卡托甜白以清爽，酸甜為特色，兩者配搭起來，葡萄酒的酸度將大大降低水煮牛肉的油膩，而且清爽的甜度鹹和辣的感覺
而水煮牛肉的重口味也將莫斯卡托甜白的果香提升到極致，最美妙的是這款酒帶有的氣泡，和水煮牛肉的麻完美結合，可以讓麻的同時氣泡在舌頭上躍動，更凸顯出這種麻的感覺，吃一塊牛肉再喝一杯酒，刺激的感覺猶如過山車般一浪接一浪
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