今天瘋小廚繼續瘋下去， 繼續做餅。
早晨買的新鮮山芹， 自從知道芹菜葉具有清熱解毒、降低高血壓的功效後， 吃芹菜， 芹菜葉就沒再扔過， 往常都是將芹菜葉用沸水焯一下， 加一點香醋、香油、味極鮮醬油拌著吃。 最近一段時間瘋小廚瘋著做“餅”， 所以看一切食物都能做成餅， 肯定連芹菜葉也不放過。 這個餅大人孩子都喜歡吃， 而且專治孩子不願意吃蔬菜和水果， 百試百靈。
為了營養更加豐富，
加香蕉也是臨時起意。
香蕉的功效就不多說了。
首先將香蕉搗碎弄成香蕉泥。
將芹菜葉洗淨並剁碎，
加入香蕉泥，
打入兩個雞蛋。
攪拌均勻後加入麵粉。
一邊攪拌一邊加入清水，
並加入適量鹽攪成麵糊。
鍋裡倒入油燒熱，
油溫七八成熱的時候轉小火，
取適量麵糊攤勻，
正反面煎至變色即可出鍋。
這就是出鍋的芹菜葉餅， 翠綠色的面餅表面浮著金黃色， 一看就食欲大增。
按照慣例，
瘋小廚總結幾個製作要點。
1.加入的麵粉就是普通的小麥麵粉， 不用高筋粉。
2.如果特意做給不願意吃蔬菜和水果的寶寶吃， 可以將水換成牛奶。
3.如果寶寶不願意吃芹菜， 可以將芹菜換成菠菜或其他蔬菜。
喜歡這個芹菜葉餅、想讓寶寶營養均衡就趕緊收藏吧。
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