西葫蘆含有大量的水分，
有著潤肌膚的作用，
新鮮的西葫蘆呈淡綠色，
味道和它的顏色一般清淡美味。
西葫蘆還有著對肌膚暗黃的人有很好的功效， 能改善皮膚顏色， 補充肌膚水分， 讓暗黃肌膚恢復活力。 中醫認為西葫蘆有清熱利尿， 潤肺止咳的功效。
一般人群皆可食用， 脾胃虛寒的人需要少吃呦！
【西葫蘆餅】
材料準備：西葫蘆， 雞蛋， 麵粉， 鹽
製作過程：
1：準備西葫蘆一個， 洗淨， 火腿切丁；
2：用擦片擦西葫蘆皮， 如果不想吃皮的可以去掉外皮擦裡面的；
3：加入一勺鹽， 也可以放點十三香等自己喜歡吃的調料；
4：打入雞蛋， 放入火腿丁；
5：加入三勺麵粉， 麵粉不用太多， 能把西葫蘆粘在一起就好；
6：順時針攪拌均勻， 攪拌成粘稠的麵糊；
7：鍋中刷一層油， 用勺子舀在鍋中；
8：用小勺中間按一下，打入雞蛋；
9：煎至地面微微發黃，翻面，繼續煎；
出鍋前撒點芝麻或者蔥花點綴，即可出鍋，早上家人一人來一個，美美的早餐，美美的心情。
溫馨小貼士：
1：如果覺得太粘稠的話加入少許的清水攪拌，主要是麵粉也不太多；
8：用小勺中間按一下，打入雞蛋；
9：煎至地面微微發黃，翻面，繼續煎；
出鍋前撒點芝麻或者蔥花點綴，即可出鍋，早上家人一人來一個，美美的早餐，美美的心情。
溫馨小貼士：
1：如果覺得太粘稠的話加入少許的清水攪拌，主要是麵粉也不太多；