黃燜茄子吃第一次的時候就真的有被驚豔到哎， 搭配著米飯和它特有的湯汁， 超級下飯， 好吃到流淚啊， 不過悲慘的是第二次去吃的時候竟然因為拆遷找不到店了， 無奈也在網上各種找教程回家嘗試， 雖然看起來不是辣麼好看， 不過講真確實好吃啊， 而且跟飯店吃的感覺還有點不一樣， 更有味呢。 分享方法給大家， 沒什麼難度， 喜歡的妹子們可以get起來哈！
用料準備：
長條茄子
青辣椒
番茄
大蒜
生薑
做法詳解：
1、準備食材。 將長條茄子順長剖成四個小長條， 然後斜切， 切成菱形。 給麵粉加入水， 一點點鹽，
2、將鍋裡放入油， 炸茄子。 油量的多少以沒過一多半茄子即可， 不用特別多， 油5成熱時， 把茄子一個個放進去炸制， 剛開始小火，
3、烹飪。 鍋裡倒入少許油， 依次倒入薑蒜， 螺旋辣椒， 番茄， 茄子翻炒， 倒入少量水， 放老抽（少量）， 生抽， 鹽， 糖， 雞精， 翻炒出鍋！
很好吃很家常有米有， 茄子控們快大試身手吧！