六盤水， 別稱“中國涼都”， 位於貴州西部， 市名來自最初下轄的六枝、盤縣和水城三個特區的頭一個字組成， 是“三線建設”誕生的一座年輕工業城市。 1978年撤地建市後撤銷兩個特區設縣， 保留一個至今， 即六枝特區。 2013年末全市國土面積9965平方公里， 轄4個縣級行政區， 常住人口285.9萬， 人均GDP僅次於省會貴陽。
炎熱夏季月平均氣溫僅19.7℃， 氣候宜人， 是消夏避暑的天堂， 有四季美不同的特色旅遊風光。 同時， 民族風情、特產等更是數不勝數！
下面為大家介紹一下六盤水特色！
1.紅心獼猴桃！
（紅心獼猴桃）
之所以把這個產品放在以第一位， 是因為水果對人體的重要再結合獼猴桃乃是水果維C之王， 而六盤水的獼猴桃因為此地獨特的自然環境而更能讓人賞心悅目！
2.水城羊肉粉
（羊肉粉）
水城羊肉粉， 不僅僅好吃， 而且這裡的人喜歡吃， 精製的油辣椒加上秘制的羊湯， 數百年的傳承， 使得羊肉粉的味道越來越受大眾的歡迎， 同時也是許多遊子夢裡的美食！
3.水城春
水城春是本地優質的茶葉， 以富含有機硒！
4.苗家八塊雞
這主要是文化傳承與美食的結合。 曾經一次偶然的機會嘗到過， 可以用四個字來形容：心靈雞湯！
5.羊湯鍋
本地特色產品黑山羊肉， 不僅僅是羊肉粉的優質肉源， 更是羊湯鍋的精選食材， 羊湯鍋羊肉下燉， 湯之味更是奇妙無窮！來水城不嘗嘗羊湯鍋真就失敗了！
6.最後壓軸大菜：水城烙鍋！
關於他的起源， 網路上眾說紛紜， 不過無論起源如何， “一鍋容天下”是對烙鍋完美的詮釋。