要說吃什麼有營養， 我們一般想到的都是牛奶、雞蛋、排骨、魚這一類食物。 其實， 有這樣一種東西， 比它們的營養更豐富， 比它們的功效更全面。 它就是——花生！花生是一種極佳的長生果， 卻被大多數人忽視。
牛奶有些人喝了胃痛；雞蛋有膽固醇， 多吃容易導致高血脂， 但是花生卻是十分安全的， 而且花生的營養價值比一般糧食都要高。
花生滋養補益， 有助於延年益壽， 所以民間又稱之為“長生果”， 並且和黃豆一同被譽為“植物肉”、“素中之葷”。
中老年人補充營養， 除了必要的雞蛋、牛奶， 每天吃點花生， 好處真是數都數不過來！下麵4種花生做法， 功效各有側重~
1、老醋花生
阻止血栓形成
花生米、陳醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小蔥、洋蔥
1、花生米下有點兒溫熱的油鍋， 慢慢炸熟， 皮兒變色， 鍋裡發出叭叭爆的聲音就可， 千萬不要怕不熟就繼續炸， 會糊的。
2、炸好的花生米晾涼， 放冰箱裡冷藏一下。
3、陳醋2勺， 生抽1勺， 糖大半勺混合均勻做成調味汁。
4、小蔥切碎， 洋蔥切碎， 也可加點香菜和花生米拌勻， 調味汁澆上即可。
功效
花生營養豐富， 富含人體所需要的不飽和脂肪酸。
長期堅持食用醋泡花生， 可降低血壓、軟化血管， 減少膽固醇的堆積，
2、鹽水花生
防腫瘤天然藥
花生1000克、八角5顆、鹽50克
1、花生洗淨， 加入水和八角以及鹽， 水開後煮10分鐘關火。
2、關火後讓花生在鍋裡燜著， 過2個小時再吃（這時更入味）。
功效
花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。
它是腫瘤疾病的天然化學預防劑， 同時還能降低血小板聚集， 預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。 另外， 白藜蘆醇還被認證是最有效的抗衰老物質之一。
3、豆腐乾炒花生
心血管必吃
花生適量、豆腐乾適量、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、蔥蒜、十三香、老抽、醬油、鹽
1、準備好材料， 花生提前泡好。
2、煮鍋中盛水， 放入花生、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、鹽煮制， 約煮50分鐘至花生軟糯。
3、煮好的花生撈出瀝水， 蒜蔥切成末， 豆腐乾切成粒。
4、熱鍋涼油， 放入蒜蔥末炒香， 再放入豆腐乾一起煸炒。
5、豆腐乾炒幹水份後， 加入煮好的花生一起煸炒， 加入鹽、十三香、老抽、味極鮮醬油， 炒至水幹即可起鍋。
功效
花生軟糯， 豆干有嚼勁， 他們之間的營養互相補充， 更加營養美味。 不僅能開胃， 還能幫助我們穩糖、降壓、降脂！
4、雞腳花生湯
補腦防癡呆
花生米半碗、雞腳8個、薑1塊、紅棗10個
1、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。
2、花生紅棗洗淨，薑切片。
3、所有食材一起放入煲中，煲一小時。
4、調入鹽、胡椒粉，繼續煲半小時即可。
5、出鍋後，可根據個人喜好放入香油或者香菜等。
功效
花生中的鋅元素含量，普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟動中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
這四道美味有營養的花生美食，您一定要記下來，有機會就試試！
每天吃一點，血管不堵，血糖、血壓、血脂都穩了，健康長壽就是你的啦！
來源 | 健康圈
編輯 | 冰欣
花生米半碗、雞腳8個、薑1塊、紅棗10個
1、雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗淨備用。
2、花生紅棗洗淨，薑切片。
3、所有食材一起放入煲中，煲一小時。
4、調入鹽、胡椒粉，繼續煲半小時即可。
5、出鍋後，可根據個人喜好放入香油或者香菜等。
功效
花生中的鋅元素含量，普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟動中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
這四道美味有營養的花生美食，您一定要記下來，有機會就試試！
每天吃一點，血管不堵，血糖、血壓、血脂都穩了，健康長壽就是你的啦！
來源 | 健康圈
編輯 | 冰欣