今天， 我想跟大家分享的是豆芽。 豆芽是很營養的蔬菜， 有清熱解毒、利尿除濕的作用， 還能降血壓、美容美肌膚。 說到炒豆芽， 你肯定會說這麼簡單， 不用學都會。 其實， 炒豆芽也是有技巧的。 很多人炒出來的豆芽， 老是出很多水， 不好吃。 我教大家一個炒豆芽的妙招， 豆芽和它一起炒， 保證不出水， 而且入味又下飯， 做法超級簡單， 看一眼就能學會！
食材：豆芽， 韭菜， 粉絲， 油少許， 醬油， 生抽， 鹽
做法：
1、豆芽摘好洗淨。 韭菜洗淨， 切成小段。 粉絲用溫水泡軟。
2、鍋中放入適量的油， 油熱後， 將豆芽放入鍋中翻炒。
3、豆芽變軟後， 將粉絲撈起， 瀝幹水， 放入鍋中。 粉絲可以把豆芽出的水吸幹！
4、到少許生抽調味， 老抽上色， 再加點鹽和糖， 繼續翻炒， 炒到比較幹為止。
5、將韭菜放入鍋中， 翻炒均勻， 即可出鍋。
炒豆芽是比較容易出水的， 放點粉絲進去， 粉絲就能將豆芽的水吸幹， 而且粉絲Q彈爽滑的口感， 配上豆芽的脆爽， 韭菜的清香， 非常美味。 不僅是一道下飯菜， 而且還能直接當主食吃！韭菜能益陽壯陽， 增強人體抵抗細菌， 還能降低血脂、防止動脈硬化， 有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生。 韭菜和豆芽一樣是對人體非常好的食物， 推薦大家在炒豆芽時， 加點韭菜和粉絲， 保證好吃！