一年之計在於春， 天津這天氣都這麼暖和了， 河水江水海水應該也化了
那麼這周就給大家介紹一道家常的酸菜魚吧
1.花鰱魚一尾，
2.大蔥切段， 老薑切絲， 大蒜切片， 幹辣椒剪成段， 幹花椒適量
3.泡酸菜切成段， 紅泡椒少許
4.炒鍋加入菜籽油， 燒熱後爆炒香蔥、薑、蒜、幹辣椒、花椒煸炒至有香味
5.下入酸菜和紅泡椒煸炒7、8分鐘
6.適量開水煮上5分鐘
7.調入一勺蠔油， 一勺胡椒粉
8.將魚頭魚骨下鍋， 大火燒開， 撇去浮沫， 煮約10分鐘， 用漏勺將魚骨， 魚頭和酸菜先盛到大盆裡
9.轉成小火，將魚片一片一片的下入鍋中，開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰後，即可將湯和魚片一起小心倒在盆裡
10.怎麼樣，最後的成色還不錯吧
其實做菜，不在於會與不會，只在於你是否用心。
做菜沒有多難，只是準備的細節複雜，可能令你百般苦惱，但當你品嘗到自己親手做的飯菜時便覺得，一切都值得！
9.轉成小火，將魚片一片一片的下入鍋中，開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰後，即可將湯和魚片一起小心倒在盆裡
10.怎麼樣，最後的成色還不錯吧
其實做菜，不在於會與不會，只在於你是否用心。
做菜沒有多難，只是準備的細節複雜，可能令你百般苦惱，但當你品嘗到自己親手做的飯菜時便覺得，一切都值得！