舌尖上的中國，大東北三省的特色美食你們吃過幾樣？

東三省，位於山海關以東以北，包括遼寧、吉林、黑龍江三省和內蒙古自治區東部的三市一盟。東北三省包括黑龍江、吉林、遼寧三省，是我國的老工業基地和糧食主產區，具有綜合的工業體系、完備的基礎設施、豐富的農產品資源、優良的生態環境和雄厚的科教人力資源等優勢，是一片極具潛力的富饒之地。

中國那麼大，特色美食又那麼多，在我國大東北三省中，同樣美食眾多，但大家又吃過幾樣呢？

大東北特色美食代表

黑龍江特色美食代表——小雞燉蘑菇

黑龍江哈爾濱夜景

小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用選用野生的幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。食用時榛蘑香氣四溢，菇肉柔滑細膩，雞肉鮮嫩軟爛，色澤紅亮、汁寬味濃。

吉林特色美食代表——冷面

吉林長春夜景

冷面"中國十大麵條"之一，是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。

其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麵條，再放入佐料，最後再次澆湯。

遼寧特色美食代表——鍋包肉

遼寧瀋陽夜景

鍋包肉是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的"焦燒肉條"改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。

東北菜包括遼寧、黑龍江和吉林三省的菜肴。它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜肴，自古就聞名全國。