清明小長假， 我們一幫小學生家長， 帶著各自的娃， 來到津郊薊州旅遊度假。 爬府君山， 遊石頭村， 回到農家院， 大人喝茶聊天， 小孩結伴玩耍， 短短一天的行程不亦樂乎。
在娛樂放鬆的同時， 農家美食必不可少。 在我們居住的善德居山莊（電話是15510833003）， 早中晚三餐各有特色， 總共30多種菜品和主食幾乎都不重樣， 每次都是大人一大桌、孩子一小桌， 所有人都吃美也吃撐了。 今天就專門來分享好吃不貴、讓人難忘的農家院美食。
（題圖：豐盛的晚餐）
一、午餐（14菜1湯3主食）
大鍋燉水庫鯉魚。
魚肉細嫩，
刺少，
鮮美入味，
堪稱壓桌菜。
糖拌番茄。
口感沙甜，
小時候的味道。
炸咯吱盒。
外焦裡嫩，
綠豆和蘿蔔的混合香，
一個有故事的小吃。
農家自製醬豬蹄。
醬香濃郁，
嚼勁十足。
看到美食有點激動，
照片拍虛了，
見諒。
涼拌三樣（山藥、胡蘿蔔、萵筍）。
清新爽口，
脆裡帶甜。
青椒炒豆皮。
飽含湯汁，
下飯一絕。
西葫蘆炒肉片。葷素搭配，相輔相成。
自製醬肘花。肥瘦相間，帶皮更香。
菠菜拌粉絲。小菠菜很細嫩，與眾不同。
黃瓜拌粉皮。粉皮厚實，與黃瓜混搭，當仁不讓。
小蔥肉末豆腐。豆腐本身做得就好，嫩滑醇香，頗有當地特色。
豆皮鹹菜蒸扣肉。肥而不膩，搭配有講究。
蒜薹木耳炒山蘑。兩脆一軟，菌香濃烈，加了少許肉末，更香了。
自製醬雞爪。富含膠質，值得細品，佐酒佳餚。
番茄雞蛋湯。看似普通，喝了總覺得有所不同。
烙大餅。口感有層次，油雖少，餅也香，熱乎吃著最好。
八寶飯。色香味形俱佳，甜糯誘人，主食亮點，眾人稱讚。
蒸花卷。也好吃，但俺早已吃飽，只能淺嘗。
二、晚餐（13菜3主食1粥）
莊主周大哥作為主廚精心烹飪，為我們帶來各種美味。調料看著不複雜，但飯菜做出來就是香。
麻醬蒜末拌茄子。茄子不過油，正好換換口。
香菜拌雞胗。只要是柴雞的雞胗，就足矣。
自製肉餅。味正餡足，兩個字——真香。
紅豆米飯。主食有雜糧，綠色又健康。
溜咯吱。做法與炸咯吱盒截然不同，是將綠豆做成的咯吱皮切成塊再炒，口感有點像天津煎餅餜子的皮，但更為筋道。加入幾片菠菜葉，不僅是點綴，也增加營養。
山蘑燉柴雞。自然是當晚的主角，但我也只吃了一塊，因為選擇太多。
這是晚餐全景，還有幾樣蔬菜，包括與中午重複的菜，我就不說了。桌子中間的大碗棒渣粥一定要喝。
三、早餐（9菜3主食）
早餐全景，稱之為我吃過的農家院最豐盛早餐決不為過，都出自女主人之手。僅挑幾樣說說。
疙瘩湯。與前一天中午的番茄雞蛋湯很像，但湯裡的小面疙瘩才是亮點。細膩清香，一碗不夠。
小玉米餅。面里加了雞蛋，口感偏硬，但很有嚼勁，後味也好。
素餡餅。記得裡面有韭菜、雞蛋、木耳，餡調得鮮而不鹹，是我喜歡的風格。
玉米窩頭，還帶點甜點綴。和玉米餅相比，容易掰成塊，其口感更為粗獷，但細嚼後又覺得軟和。
蘿蔔、小蔥蘸醬。大醬好吃，其實不蘸醬吃著也不錯。
總而言之，在這裡一定能吃好、吃飽、吃美、吃實惠。建議多人一起來，因為人多了美食品種就多，要不人少吃不完也浪費不是？
農家院不僅吃得好，環境和設施也很好，這是夜幕下的善德居山莊。
二樓大廳，可以打牌、喝茶、聊天、曬太陽或靜靜地待著。
偌大的火炕，冬天非常暖和。
窗戶對面就是府君山。
西葫蘆炒肉片。葷素搭配，相輔相成。
自製醬肘花。肥瘦相間，帶皮更香。
菠菜拌粉絲。小菠菜很細嫩，與眾不同。
黃瓜拌粉皮。粉皮厚實，與黃瓜混搭，當仁不讓。
小蔥肉末豆腐。豆腐本身做得就好，嫩滑醇香，頗有當地特色。
豆皮鹹菜蒸扣肉。肥而不膩，搭配有講究。
蒜薹木耳炒山蘑。兩脆一軟，菌香濃烈，加了少許肉末，更香了。
自製醬雞爪。富含膠質，值得細品，佐酒佳餚。
番茄雞蛋湯。看似普通，喝了總覺得有所不同。
烙大餅。口感有層次，油雖少，餅也香，熱乎吃著最好。
八寶飯。色香味形俱佳，甜糯誘人，主食亮點，眾人稱讚。
蒸花卷。也好吃，但俺早已吃飽，只能淺嘗。
二、晚餐（13菜3主食1粥）
莊主周大哥作為主廚精心烹飪，為我們帶來各種美味。調料看著不複雜，但飯菜做出來就是香。
麻醬蒜末拌茄子。茄子不過油，正好換換口。
香菜拌雞胗。只要是柴雞的雞胗，就足矣。
自製肉餅。味正餡足，兩個字——真香。
紅豆米飯。主食有雜糧，綠色又健康。
溜咯吱。做法與炸咯吱盒截然不同，是將綠豆做成的咯吱皮切成塊再炒，口感有點像天津煎餅餜子的皮，但更為筋道。加入幾片菠菜葉，不僅是點綴，也增加營養。
山蘑燉柴雞。自然是當晚的主角，但我也只吃了一塊，因為選擇太多。
這是晚餐全景，還有幾樣蔬菜，包括與中午重複的菜，我就不說了。桌子中間的大碗棒渣粥一定要喝。
三、早餐（9菜3主食）
早餐全景，稱之為我吃過的農家院最豐盛早餐決不為過，都出自女主人之手。僅挑幾樣說說。
疙瘩湯。與前一天中午的番茄雞蛋湯很像，但湯裡的小面疙瘩才是亮點。細膩清香，一碗不夠。
小玉米餅。面里加了雞蛋，口感偏硬，但很有嚼勁，後味也好。
素餡餅。記得裡面有韭菜、雞蛋、木耳，餡調得鮮而不鹹，是我喜歡的風格。
玉米窩頭，還帶點甜點綴。和玉米餅相比，容易掰成塊，其口感更為粗獷，但細嚼後又覺得軟和。
蘿蔔、小蔥蘸醬。大醬好吃，其實不蘸醬吃著也不錯。
總而言之，在這裡一定能吃好、吃飽、吃美、吃實惠。建議多人一起來，因為人多了美食品種就多，要不人少吃不完也浪費不是？
農家院不僅吃得好，環境和設施也很好，這是夜幕下的善德居山莊。
二樓大廳，可以打牌、喝茶、聊天、曬太陽或靜靜地待著。
偌大的火炕，冬天非常暖和。
窗戶對面就是府君山。