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餛飩的花式包法

在家剁好餡買了點餛飩皮, 想著包點花樣, 結果就包出了六種模樣的餛飩, 放在一起還挺好看的。 孩子中午吃了滿滿一碗, 不枉費我花了一個多小時做出來的。 跟我一樣的吃貨, 有時間也自己動動手吧!

主料

餡半斤

餛飩皮半斤

方法/步驟

1

這種是我們家常包的一種方法——金元寶餛飩。 包法簡單而且容易熟, 把餡放皮中間, 對折一次再對折一次, 反過來, 兩邊交叉就包好了。

2

這是一種創意的包法——毛毛蟲餛飩。 特別適合包給小孩子吃, 造型獨特而且有食欲。 用一根筷子蘸些餡放在皮的一個角上, 沿著這個角包著筷子卷起來, 卷完抽出筷子, 用手捏緊兩端向中間擠, 可愛的毛毛蟲餛飩就做好了。

3

這是一種花的包法——蓮花式餛飩。 放好餡, 對折在一張皮的三分之二處, 再將這三分之二再對折一次, 兩段交叉壓緊就做好了。 這種包法其實跟金元寶的包法很像, 只是這種包法要預留三分之一起來。

4

這種包法非常簡單——三角草帽餛飩。 餡放在正中間, 餡的四周壓緊, 兩隻手捏住長邊的兩角, 供起來相交, 壓緊, 就成了立體的三角帽子了。

5

這種是路邊小吃的簡易包法——雲吞餛飩。 大拇指和食指相連, 把皮放在上面, 再放上餡, 四周擰緊就做好了, 初一看很想小籠包。

6

這是一種扁平的包法——方形包法。同樣的餡放在正中間,兩邊同時對折後,成長方形,再將長的兩端對折壓緊,翻過來就是正方形了。

任何一種包法,最後一步一定要壓緊,這樣煮時不會散開和不宜進水。

6

這是一種扁平的包法——方形包法。同樣的餡放在正中間,兩邊同時對折後,成長方形,再將長的兩端對折壓緊,翻過來就是正方形了。

任何一種包法,最後一步一定要壓緊,這樣煮時不會散開和不宜進水。

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