配料表
五花肉100g苦瓜1根生薑少許蠔油適量生抽適量鹽適量詳細步驟
1、苦瓜切開後去瓤， 切成薄片， 用鹽醃制20分鐘， 再用清水洗淨（苦瓜用鹽醃制並清洗後，
2、鍋中倒入少量油， 燒至六成熱， 放入五花肉炒至微焦出油， 放入生薑絲稍翻炒
3、接著放入苦瓜繼續中火翻炒
4、等苦瓜八分熟時， 加入上等蠔油、生抽和適量鹽炒勻即可（苦瓜中加入上等蠔油， 也會讓苦瓜獨具口感， 苦瓜中帶著鮮意）
配料表
五花肉100g苦瓜1根生薑少許蠔油適量生抽適量鹽適量詳細步驟
1、苦瓜切開後去瓤， 切成薄片， 用鹽醃制20分鐘， 再用清水洗淨（苦瓜用鹽醃制並清洗後，
2、鍋中倒入少量油， 燒至六成熱， 放入五花肉炒至微焦出油， 放入生薑絲稍翻炒
3、接著放入苦瓜繼續中火翻炒
4、等苦瓜八分熟時， 加入上等蠔油、生抽和適量鹽炒勻即可（苦瓜中加入上等蠔油， 也會讓苦瓜獨具口感， 苦瓜中帶著鮮意）