藕的香甜在沒特殊調料的情況下， 做出的藕夾香脆又香甜， 很是可口， 被我當做零食給吃完了， 做法極其簡單， 真的很好吃哦！
食材準備:藕、雞蛋 、炸粉、油、肉沫 、蔥、薑、料酒、鹽、耗油
步驟如下:
蔥切蔥花， 姜切薑沫， 雞蛋打散。
藕去皮洗淨， 切藕時兩片為一個單元， 兩片之間不能斷開。 切藕的時候手要小心， 注意藕片不要切的太厚。
起鍋倒一點油、蔥、薑沫煸炒出香氣， 倒入肉沫煸炒， 加少許的鹽、料酒、耗油煸炒變色即可出鍋放涼備用。
另起一鍋， 冷鍋冷油待油熱後轉小火
煸炒好的肉沫放入藕夾中， 沾上蛋液及炸粉， 放入油鍋（注意安全防止燙傷）。
待藕夾出現金黃色即可關火出鍋裝盤。