轉眼已是四月中旬， 群芳落盡， 就連花季較晚的海棠也已過了盛花期。 陣風過後， 花瓣紛飛， 灑落一地。 此景不禁令人想起李清照的《如夢令》： 昨夜雨疏風驟，
By AdOc
用料自製鮮乳酪 250g淡奶油 50g牛奶 50g雞蛋 1個黑巧克力 50g消化餅乾 100g糖粉 60g澱粉 5g抹茶粉 10g
做法步驟
1、將消化餅乾放入塑膠袋中，
2、黑巧克力隔水融化， 和餅乾碎混合均勻；
3、將巧克力餅乾碎倒入6寸活底圓形蛋糕模中， 用勺背壓實；
4、將自製鮮乳酪、淡奶油、牛奶以及雞蛋倒入攪拌盆中；
5、用電動攪拌器攪拌成均勻的乳酪糊；
6、篩入澱粉、抹茶粉和糖粉；
7、用電動攪拌器攪拌成均勻的抹茶乳酪糊；
8、蛋糕模底部用錫紙包裹住，放入烤盤中；
9、將抹茶乳酪糊倒入蛋糕模內，輕震消泡，使表面平整；烤盤中倒開水，放入預熱120度的烤箱蒸烤1個半小時左右；
10、烤好後自然冷卻，脫模；
11、根據自己的喜好進行表面裝飾。
12、抹茶乳酪蛋糕成品
13、抹茶乳酪蛋糕成品
14、抹茶乳酪蛋糕成品
15、抹茶乳酪蛋糕成品
16、抹茶乳酪蛋糕成品
17、抹茶乳酪蛋糕成品
18、抹茶乳酪蛋糕成品
19、抹茶乳酪蛋糕成品
小貼士
1、自製鮮乳酪的方法見本人的相關菜譜； 2、可以用市售的奶油乳酪（Cream Cheese）替代自製鮮乳酪； 3、如果蛋糕表面在烘焙期間上色比較快，可用錫紙蓋住； 4、乳酪蛋糕體含水量大，表面裝飾用的糖粉和抹茶粉時間一長容易變濕，所以最好在食用之前才進行表面裝飾。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
8、蛋糕模底部用錫紙包裹住，放入烤盤中；
9、將抹茶乳酪糊倒入蛋糕模內，輕震消泡，使表面平整；烤盤中倒開水，放入預熱120度的烤箱蒸烤1個半小時左右；
10、烤好後自然冷卻，脫模；
11、根據自己的喜好進行表面裝飾。
12、抹茶乳酪蛋糕成品
13、抹茶乳酪蛋糕成品
14、抹茶乳酪蛋糕成品
15、抹茶乳酪蛋糕成品
16、抹茶乳酪蛋糕成品
17、抹茶乳酪蛋糕成品
18、抹茶乳酪蛋糕成品
19、抹茶乳酪蛋糕成品
小貼士
1、自製鮮乳酪的方法見本人的相關菜譜； 2、可以用市售的奶油乳酪（Cream Cheese）替代自製鮮乳酪； 3、如果蛋糕表面在烘焙期間上色比較快，可用錫紙蓋住； 4、乳酪蛋糕體含水量大，表面裝飾用的糖粉和抹茶粉時間一長容易變濕，所以最好在食用之前才進行表面裝飾。
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