用料：老豆腐1塊、番茄醬1勺、白糖半勺、 鹽適量、生抽適量、醋適量、澱粉、食用油。
做法：
1.清水放入一勺鹽攪勻， 然後把豆腐放進去浸泡20分鐘
2.把豆腐切成薄片， 裹上澱粉；
3.煎豆腐， 鍋內倒少量油， 小火煎至兩面金黃；
4.準備一小碗， 加入一勺番茄醬、白糖、鹽、生抽、醋、澱粉，
5.鍋內加少許油 加熱 ， 把調好的汁倒進去， 炒至粘稠倒入豆腐；
6.翻炒均勻，
即可出鍋；
7.裝盤！
小貼士：
1.做這道菜， 請使用老豆腐， 嫩豆腐太嫩， 水份也多， 煎的時候不僅會濺油， 而且也容易散掉。
2.老豆腐在煎之前， 儘量將表面的水份擦乾， 可以有效避免煎的時候油花飛濺。
3.糖與醋的比例， 可以根據自己的口味調節， 喜歡吃甜的多放糖， 喜歡酸的多放醋或者番茄醬。
丸天醬油 日本進口果醬複合調味料 豆腐 海鮮生魚片 蕎麥面調味汁 生抽沙拉 豆腐調味汁 料理醬油 200ml ￥31.7 購買
丸天醬油 日本進口果醬複合調味料 豆腐 海鮮生魚片 蕎麥面調味汁 生抽沙拉 豆腐調味汁 料理醬油 200ml ￥31.7 購買