這是永康鎮農貿市場門口買的野菜， 當地人叫小苦菜， 是夏天降火的佳餚。 在我家那邊叫苦津津菜， 但是從來不吃， 用來敷燙傷或者燒傷的傷口，
根據當地人的指導， 取嫩葉及嫩芽， 這是擇好準備清洗的菜。 洗好用清水煮即可。
把水煮開， 將洗好的菜放進去， 加上適量的油和鹽， 大概5分鐘就出鍋了。 味道很獨特， 有點苦味， 值得一試。
這些密密麻麻的小種子也是永康鎮農貿市場新上市的野菜， 叫山胡椒， 用來涼拌吃。
把大的樹枝撿掉， 簡單進行清洗， 搗碎備用。
在搗碎的山胡椒上加上老乾媽水都鼓， 拌勻， 放一會兒就可以吃。 這個野菜有種特別的味道， 不一定人人會吃， 愛吃的人也要特別注意， 吃多容易上火。
相比之下， 這個水蕨菜認識的人更多了吧？
取比較嫩的莖、葉，準備漂洗，得多次漂洗，因為莖杆上有絨毛。
清洗乾淨後，切幾塊洋芋片，一起翻炒，大概10分鐘即可，炒的時候可以根據個人愛好放上幹辣椒調味，炒熟味道鮮美可口。水蕨菜做法頗多，還可以做湯。由於這種野菜必須生長在低窪潮濕的有水的山裡，價格有些偏貴，尤其剛剛上市期間能夠達到20塊錢一公斤。
取比較嫩的莖、葉，準備漂洗，得多次漂洗，因為莖杆上有絨毛。
清洗乾淨後，切幾塊洋芋片，一起翻炒，大概10分鐘即可，炒的時候可以根據個人愛好放上幹辣椒調味，炒熟味道鮮美可口。水蕨菜做法頗多，還可以做湯。由於這種野菜必須生長在低窪潮濕的有水的山裡，價格有些偏貴，尤其剛剛上市期間能夠達到20塊錢一公斤。