採茶姑娘們正在採茶。
好茶葉是怎樣出來的？
新鮮茶葉——殺青——揉撚——烘乾——提香——分級包裝——上市
殺青：即對茶葉進行翻炒， 約200度的溫度不斷翻炒， 除去水分
揉撚：一個重要作用就是讓葉變成條， 此環節最考驗工人手藝， 新手需在老工人的帶領下進行操作
烘乾：在殺青的基礎上再次烘乾
提香：茶葉出來的等級如何， 提香這一環節起到了關鍵性的作用
分級包裝：完成前面的步驟， 分級進行保存
上市：這是最後的步驟， 好的茶葉配上好的包裝， 最終走進千家萬戶
在詩意的午後， 煮上一壺茶， 談論古今該是何等快意人生。
三合的茶在璧山是出了名的， 清冽、醇厚、芬芳、怡人， 煮上一壺茶， 人生已是一種幸福。
茶葉成為特色致富產業
說起三合的茶， 還得從30多年前開始。
因為土壤偏酸性， 三合鎮素有種茶的歷史。 改革開放後， 三合的茶葉走進千家萬戶， 陪伴市民共品甘甜。
期初， 村民都實行一家一戶的小型種植， 家家戶戶都種上一些， 但規模不大。
後來， 越來越多的村民走出家門， 三合的茶葉開始集中到少數村民手裡， 也開始了茶葉的規模種植。
為了更好種植茶葉， 三合鎮立足建設“萬畝標準化茶葉基地”， 加快構建特色效益農業發展新格局。 明確將“萬畝生態茶園建設”作為三合鎮扶貧攻堅產業化項目之一，
僅2016年， 三合鎮就成功引進茶葉種植加工企業2家， 新引進茶葉品種2個， 新增投資額2000萬， 新增種植面積近1000畝。
目前， 三合茶葉種植有近1000畝， 預計今年春茶產量將超過30萬公斤（鮮葉）， 產值超過800萬元。
三合的茶葉， 切切實實地成為了三合群眾的特色致富產業。
夫妻倆忙著採摘明前茶
陽春三月， 明前茶開採， 璧玉翠芽的頭等好茶， 從採茶人的辛勤採摘開始。
52歲的駱大雲夫婦正在三合鎮茶葉基地內忙著， 今年20畝的新茶讓他們嘗到了豐收的甜味， 3月到清明節前是他們最忙的時期。
駱大雲家算是茶葉老種植戶了， 從上世紀80年代就開始種植，
隨著上世紀末越來越多的人選擇外出務工， 種植茶葉的人也少了。 在這種變遷中， 駱大雲家的茶葉種植面積在慢慢變大。
駱大雲和妻子算得上勞力的一把好手， 兩人合計， 乾脆就把叔伯兄弟空置的田地利用起來， 全部種植茶葉。
漸漸地， 駱大雲家的茶葉地也豐收了， 到現在， 20畝的茶葉地是夫妻倆的主要經濟來源。
3月1日上午， 駱大雲夫婦正在田裡採摘茶葉。 兩人手裡各提一個小籃子， 田埂上放了個大背簍， 小籃子裝滿後， 直接放進大背簍裡。
看中了哪朵單葉， 手指輕輕一點， 茶芽就輕輕落在了手心。 駱大雲夫婦採摘茶葉的動作嫺熟俐落， 即便是聊天中， 夫婦二人的眼睛也始終沒有離開過茶葉。
在家種茶葉不比打工差
駱大雲告訴記者， 他們要趁天氣好， 趕緊採摘。 一是家中種植了20畝的茶葉， 面積較大；另一方面， 採摘茶葉是有時限的， 單片的翠芽被稱為碧玉翠芽， 這種芽才能稱為上品茶， 但單片芽不到一個星期就會長出兩葉， 價值也不能同日而語。
“清明節前爭取能採摘三四茬。 ”今年因為溫度適宜， 從2月末開始， 駱大雲和很多村民就開始採摘茶葉了。 按照慣例， 在清明節前， 他們一共能採摘三到四次， 而明前茶也被認為是茶葉中的佼佼者。
“中旬開始， 得請人採摘了。 ”駱大雲和老伴計畫著， 等天氣再暖和一點， 家裡就會請上幾位工人一起採茶。
駱大雲算了筆賬， 今年脆芽賣相不錯， 新採摘出的脆芽能賣上60多元一斤，
駱大雲告訴記者， 一畝地能賣上幾千元， 茶葉收入小十萬沒問題。
“現在孩子也都成家立業， 在家種植茶葉也不比外出務工差。 ”在駱大雲心裡， 能在家中照顧老人， 還能掙上小十萬的收入， 這樣的日子， 已經很幸福了。
今年， 三合鎮的7000畝茶園， 預計能帶來2800多萬元的收益。
三合茶葉人何榮國： 希望越來越多的人來品三合茶
俯身、閉眼， 他摒棄一切喧囂， 專注地嗅著眼前的茶葉。 那鮮嫩的香味讓他滿意地睜開眼， 雙手輕輕地摩挲著那些小的不能再小的新芽， 一邊看， 一邊不住點頭， 這一切都是他的寶貝。
他是何榮國， 3月1日， 他又到三合鎮茶葉基地內來看茶葉了。
何榮國是重慶三業茶葉有限公司的董事長， 而三業茶葉，正是三合鎮茶葉的加工廠，每年新產出的茶葉都被收購到了這裡，經過殺青、揉撚等一系列工序，最後，提供新茶供市民享用。
上世紀80年代，三合鎮家家戶戶都種植茶葉，何榮國的爺爺輩開始走街串巷收購茶葉，經過初加工後，賣給收購茶葉的商販。
1994年，何榮國的爺爺把當時的三合茶廠買入，何榮國還記得，當時的小作坊只有200畝，經營粗放，收入並不多。
當時因為交通不便，三合茶廠買入後，何家一方面進行公路修繕等完善基本道路設施；另一方面，不斷引進技術和專業型人才發展茶葉公司。經過不斷發展，當初的小作坊也發展成為年收入兩三百萬的公司。
2010年，何榮國從父親手中接過茶葉公司。
雖然規模不小，但如何打出三合茶葉的名聲？何榮國剛接棒就感受到了壓力。
“我們的茶葉芳香、清冽，但是名氣不夠。”何榮國一時有些惆悵，他開始和員工討論，想讓三合的茶葉走出璧山，走向世界。
“品牌，關鍵在於品牌！”經過無數個夜的冥思，何榮國得出結論，一定要走品牌之路。
說做就做，何榮國聘請專業人員設計品牌並不斷試驗，最終，“綠爽”面世。
2014年，何榮國的綠爽榮獲重慶市著名商標的稱號。隨後，“重慶名牌農產品”等榮譽接踵而來。何榮國的三業茶葉也發展越來越好。
“希望越來越多的人來品三合的茶！”何榮國希望三合茶葉的芳香能讓更多人一起品味。
而三業茶葉，正是三合鎮茶葉的加工廠，每年新產出的茶葉都被收購到了這裡，經過殺青、揉撚等一系列工序，最後，提供新茶供市民享用。上世紀80年代，三合鎮家家戶戶都種植茶葉，何榮國的爺爺輩開始走街串巷收購茶葉，經過初加工後，賣給收購茶葉的商販。
1994年，何榮國的爺爺把當時的三合茶廠買入，何榮國還記得，當時的小作坊只有200畝，經營粗放，收入並不多。
當時因為交通不便，三合茶廠買入後，何家一方面進行公路修繕等完善基本道路設施；另一方面，不斷引進技術和專業型人才發展茶葉公司。經過不斷發展，當初的小作坊也發展成為年收入兩三百萬的公司。
2010年，何榮國從父親手中接過茶葉公司。
雖然規模不小，但如何打出三合茶葉的名聲？何榮國剛接棒就感受到了壓力。
“我們的茶葉芳香、清冽，但是名氣不夠。”何榮國一時有些惆悵，他開始和員工討論，想讓三合的茶葉走出璧山，走向世界。
“品牌，關鍵在於品牌！”經過無數個夜的冥思，何榮國得出結論，一定要走品牌之路。
說做就做，何榮國聘請專業人員設計品牌並不斷試驗，最終，“綠爽”面世。
2014年，何榮國的綠爽榮獲重慶市著名商標的稱號。隨後，“重慶名牌農產品”等榮譽接踵而來。何榮國的三業茶葉也發展越來越好。
“希望越來越多的人來品三合的茶！”何榮國希望三合茶葉的芳香能讓更多人一起品味。