主配料：糯米1000克， 安琪甜酒曲8克， 涼白開適量。
糯米淘洗乾淨後浸泡七八個小時，
至用指甲一捏就碎的程度，
夏天泡兩三個小時即可
蒸鍋中鋪上紗布，
將糯米倒入用紗布蓋上，
中火蒸30到40分鐘至糯米完全熟透沒有夾生
準備一小盆涼白開， 一小袋安琪甜酒曲
在蒸熟的糯米上，
均勻淋上涼白開使其浸透，
用筷子播散米粒
將米倒入無水無油乾淨的容器內
糯米涼至30度，
用手感覺不到很熱，
稍微有點溫度的時候散撒甜酒曲攪拌均勻
將糯米倒入無水無油的保鮮盒裡，
用手整理出一個小坑，
以便觀察發酵酒的程度，
表面再撒上少許的酒麴
裹上保鮮膜，
蓋上蓋子，
放在暖氣旁邊一個月左右，
夏天一個星期就可以
小坑裡有很多酒，而且米粒抱團浮在上面，這就說明成功啦
此文章為入駐一點號的娛樂上線原創，特此聲明！
小坑裡有很多酒，而且米粒抱團浮在上面，這就說明成功啦
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