要知道牛肉富含蛋白質啊， 氨基酸啊組成比豬肉更接近人啊體需要， 能提高機啊體抗病能力， 對生啊長發育及術後， 病後調養啊的人在補充失啊血、修復組織的等方面特別適宜呢。
食材
主料
牛肉200g
杏鮑菇200g
木耳30g
香芹30g
輔料油適量鹽適量蔥10g蒜5g薑5g蠔油3ml
步驟
1.準備好材料
2.木耳先用水浸泡， 然後放入適量的生粉
3.杏鮑菇要片後用開水煮一煮， 撈起備用
4.蔥、香芹切段， 薑、蒜切片
5.牛肉放入油雞蛋清醃10分鐘， 放入油鍋炒熟撈起備用
6.再開熱鍋先放入薑蒜片煸出香味， 依次放入木耳、杏鮑菇快速翻炒， 加放蠔油、鹽調味
7.把牛肉再次放入煸炒
8.加入蔥、香芹快速煸炒均勻就做好了
8.加入蔥、香芹快速煸炒均勻就做好了