新聞回顧
據日媒報導， 東京都一名6個月大男嬰因為食用了以蜂蜜作為離乳食品（戒奶的食物）的食物， 引發了寶寶肉毒桿菌中毒症死亡。
這是自1986年有記錄以來， 在日本首次發生嬰兒因進食蜂蜜而誘發病症死亡的案例。
雖然男嬰所誤食的蜂蜜製作廠商在產品的背後有標識“1歲未滿兒童不能食用”的告示， 不排除死亡男嬰的家長並沒有看到標識的可能。
蜂蜜雖好， 但不適合嬰幼兒服用
一些年輕的父母喜歡在寶寶飲用的牛奶中添加蜂蜜， 以防止小兒出現“奶癬”。 但是， 國外的科學家發現， 一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品， 可能因肉毒桿菌污染， 引起寶寶食物中毒。
因為為了避免因高溫破壞維生素和酶類等蜂蜜的營養成分， 蜂蜜不會經過高溫殺菌， 而蜂蜜在釀造、運輸的過程中容易受到肉毒桿菌的污染。 嬰兒的脾胃尚未健全， 沒有像成人一樣形成健全的腸道微生物系統， 肉毒桿菌很容易在嬰幼兒的腸道中繁殖並產生毒素， 從而引起中毒。
微量的毒素就會使嬰兒中毒， 先出現持續1至3周的便秘， 而後出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。 據報導， 美國嬰兒肉毒毒素中毒引起的死亡占美國嬰兒死亡總數的5%。
許多醫生會勸告家長， 孩子在未滿1歲以前不要食用蜂蜜和其製品的。
還有這些食物不適合1歲以下的小孩食用
蛋白：蛋還有豐富的蛋白質， 鈣、鐵和多種維生素等等， 1歲前的寶寶還沒有消化能力去負擔這些豐富的營養成分， 而且蛋白的成分容易引起過敏。
含汞類較高的魚類：不少媽媽們會選擇魚肉作為嬰兒的輔食， 因魚肉質地軟綿容易消化， 再加上有優質的完全蛋白，還可以助大腦發育，但是部分深海魚有較高含量的汞，甲基汞會影響嬰幼兒的神經系統。
海鮮：螃蟹和蝦之類帶殼的海鮮容易引發嬰兒過敏。
豆類：豆類不易煮熟，難以消化，容易引發過敏和中毒。
部分水果：部分水果容易導致嬰幼兒過敏，如：芒果、鳳梨、獼猴桃、水蜜桃。
鮮奶：鮮奶營養豐富但不適合1歲以下的寶寶，寶寶不易吸收，還會刺激腸道影響排便，增加嬰幼兒腎臟的負擔，眼中還會出現慢性脫水，大便乾燥的症狀。
礦泉水、純淨水：1歲以下的寶寶敏感脆弱，發育尚不完全，礦泉水會給寶寶的腎臟增加負擔，再加上飲水機容易造成二次污染，會對嬰幼兒肝功能有不良影響。
刺激性飲料：可樂、咖啡、濃茶沒有營養糖分過多，容易引起蛀牙或使寶寶興奮，甚至影響味覺，和打亂生物鐘。
調味料：過多的鹽、味精等調料會加重寶寶腎臟負擔，甚至會干擾寶寶吸收其他的營養。
1歲以上寶寶吃蜂蜜有講究
沖調方法要得當
寶寶食用蜂蜜最好沖調成較淡的蜂蜜水再飲用。沖調蜂蜜時不要用剛燒開的熱水來沖調，因為蜂蜜裡面含有大量的酶類活性物質，高溫會使酶失去活性。因此，最好使用40℃以下的溫開水或涼白開沖飲，這樣更易於被吸收。
便秘不要完全依賴蜂蜜
其實，吃蜂蜜起不到傳說中可以解決便秘問題的作用。寶寶便秘還是要從增加蔬菜、水果、飲水的量及合理飲食等多方面改善。
不宜餐餐必備
考慮到寶寶的味覺非常敏感，家長給寶寶的飲食應以清淡為主，長期大量過濃的喝蜂蜜會使寶寶逐漸形成愛吃甜食的習慣，所以需要控制蜂蜜的攝入量。
寶寶便秘，不一定非要用蜂蜜和開塞露
1、膳食結構不均衡，膳食纖維較少，腸胃蠕動減緩導致的便秘。解決辦法：增加膳食纖維，蔬菜，水果，堅果，菌藻類和粗糧的攝入量。
2、腸胃功能發育不全。這點屬於器質性發育問題，可以額外輔助特定益生菌、低聚果糖等幫助食物在消化系統內的分解、發酵和吸收。
再加上有優質的完全蛋白，還可以助大腦發育，但是部分深海魚有較高含量的汞，甲基汞會影響嬰幼兒的神經系統。海鮮：螃蟹和蝦之類帶殼的海鮮容易引發嬰兒過敏。
豆類：豆類不易煮熟，難以消化，容易引發過敏和中毒。
部分水果：部分水果容易導致嬰幼兒過敏，如：芒果、鳳梨、獼猴桃、水蜜桃。
鮮奶：鮮奶營養豐富但不適合1歲以下的寶寶，寶寶不易吸收，還會刺激腸道影響排便，增加嬰幼兒腎臟的負擔，眼中還會出現慢性脫水，大便乾燥的症狀。
礦泉水、純淨水：1歲以下的寶寶敏感脆弱，發育尚不完全，礦泉水會給寶寶的腎臟增加負擔，再加上飲水機容易造成二次污染，會對嬰幼兒肝功能有不良影響。
刺激性飲料：可樂、咖啡、濃茶沒有營養糖分過多，容易引起蛀牙或使寶寶興奮，甚至影響味覺，和打亂生物鐘。
調味料：過多的鹽、味精等調料會加重寶寶腎臟負擔，甚至會干擾寶寶吸收其他的營養。
1歲以上寶寶吃蜂蜜有講究
沖調方法要得當
寶寶食用蜂蜜最好沖調成較淡的蜂蜜水再飲用。沖調蜂蜜時不要用剛燒開的熱水來沖調，因為蜂蜜裡面含有大量的酶類活性物質，高溫會使酶失去活性。因此，最好使用40℃以下的溫開水或涼白開沖飲，這樣更易於被吸收。
便秘不要完全依賴蜂蜜
其實，吃蜂蜜起不到傳說中可以解決便秘問題的作用。寶寶便秘還是要從增加蔬菜、水果、飲水的量及合理飲食等多方面改善。
不宜餐餐必備
考慮到寶寶的味覺非常敏感，家長給寶寶的飲食應以清淡為主，長期大量過濃的喝蜂蜜會使寶寶逐漸形成愛吃甜食的習慣，所以需要控制蜂蜜的攝入量。
寶寶便秘，不一定非要用蜂蜜和開塞露
1、膳食結構不均衡，膳食纖維較少，腸胃蠕動減緩導致的便秘。解決辦法：增加膳食纖維，蔬菜，水果，堅果，菌藻類和粗糧的攝入量。
2、腸胃功能發育不全。這點屬於器質性發育問題，可以額外輔助特定益生菌、低聚果糖等幫助食物在消化系統內的分解、發酵和吸收。