大家日常的豆腐吃法無非是做成麻婆豆腐， 要麼是煎著吃， 再要麼就是燒湯；但是很少會做成丸子
今天做的這個豆腐丸子外皮酥脆， 內部嫩香， 無論是老人還是孩子都可以使用；
而且食材可以根據自己的口味喜好隨意添加。
豆腐丸子：
步驟：
1、把豆腐放到碗裡用勺子碾碎。
2、香菇、胡蘿蔔和蔥切成末放到豆腐碗裡，
加入料酒、鹽、起士粉和五香粉。
3、攪拌均勻，
磕入一個雞蛋，
繼續攪拌。
4、待充分攪拌上勁，
逐個團成小圓球擺到盤子裡。
5、臨下鍋之前，
把丸子表面沾一層薄薄的麵粉。
6、油五成熱時下入丸子用中火炸制。
7、顏色金黃時即可撈出裝盤。 快趁熱嘗一個……
嗯~~ 外酥裡嫩~吃起來有一點接近肉味，
香噴噴的呢~。
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