水晶蝦餃， 看起來像是裹在一隻只水晶裡的美食， 不僅漂亮精緻， 而且咬一口充滿了蝦的鮮香和柔嫩， 是老少皆宜的一道美食， 特別是小孩子， 看到這麼亮晶晶的美食， 都會胃口大開。
實際上它們做法並不複雜， 在家就可以做， 下面來介紹一下水晶蝦餃的製作方法， 趁著週末的時光可以試試給家裡帶來小驚喜：
第一步：準備食材
一袋水晶蝦餃粉、新鮮草蝦數隻、新鮮胡蘿蔔、新鮮豌豆、鹽巴、生薑、植物油
第二步：和麵
將大部分水晶蝦餃粉倒入容器中（剩餘一部麵粉）， 加入適量的鹽巴， 再加入滾燙開水。 先用筷子攪拌
再開始和麵
在和麵過程中， 看看麵團的稀釋程度， 分次加入剩餘的麵粉和少許的植物油
活好的麵團擱一旁， 用濕布搭上
第三步：準備蝦肉餡
將新鮮的草蝦洗乾淨， 去殼、去蝦線等等， 只剩下新鮮的可食用的蝦肉部分。
剁碎蝦肉， 用刀背碾成泥
再將準備好的胡蘿蔔、生薑剁碎，再加入新鮮豌豆，然後和蝦肉泥混合均勻，成了蝦餃餡
第四步：擀餃皮
將麵團搓拉成細條
按細條切成一小塊一小塊的
然後用擀面棒開始擀出圓形餃皮片
第五步：包餃子
挑一團蝦肉餡放入餃皮中
包出餃子形狀
第六步：蒸餃子
將餃子放在蒸格中，為了防止餃子粘鍋，在餃子下面可以放上胡蘿蔔片。水燒開後，然後開始蒸餃子
第七步：出鍋
新鮮的水晶餃子出鍋了，很美吧，趁熱開吃吧！
再將準備好的胡蘿蔔、生薑剁碎，再加入新鮮豌豆，然後和蝦肉泥混合均勻，成了蝦餃餡
第四步：擀餃皮
將麵團搓拉成細條
按細條切成一小塊一小塊的
然後用擀面棒開始擀出圓形餃皮片
第五步：包餃子
挑一團蝦肉餡放入餃皮中
包出餃子形狀
第六步：蒸餃子
將餃子放在蒸格中，為了防止餃子粘鍋，在餃子下面可以放上胡蘿蔔片。水燒開後，然後開始蒸餃子
第七步：出鍋
新鮮的水晶餃子出鍋了，很美吧，趁熱開吃吧！