草莓是十分好吃且很有營養的水果， 被譽為“果中皇后”。
常吃草莓， 好處多多。 常吃草莓可以降低飯後血糖水準和低密度脂蛋白(LDL，
吃草莓可增強人體免疫能力， 保持人體細胞、器官及血管健康， 降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。
其實海寶覺得， 這個季節， 草莓與蝦仁更搭呢！
上菜菜嘍， 今天上一個海寶滴獨創菜肴。
難度：初級；
時間：10分左右；
主料：筍丁、青椒切丁、蝦；
輔料：蔥末適量、薑適量、蛋清一隻、草莓三隻、黃酒適量、澱粉若干；
草莓蝦仁的做法步驟：
1. 蝦仁洗淨挑去蝦線瀝幹 最好用廚紙巾吸幹水分 加蔥薑末、黃酒、蛋清、澱粉、鹽、糖拌勻；
2. 鍋內加花生油 油微熱時放入蝦仁翻炒 蝦仁變色時裝出；
3. 鍋內少油 油辣時放入筍丁、青椒（熱水焯過）、鹽翻炒片刻；
4. 再放入炒好的蝦仁略炒放入草莓丁；
5. 裝盤
小貼士
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。 祖國醫學認為， 蝦味甘、咸， 性溫， 有壯陽益腎、補精、通乳之功。 凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，
今天再教大家挑選草莓的技巧， 和一些關於草莓的新吃法， 一起來圍觀吧！
草莓果醬
用料：草莓500g、白糖50g；
做法：
1、草莓去蒂洗淨， 入料理機打成泥；
2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火；
3、邊煮邊攪拌， 以免糊鍋；
4、果醬熬到粘稠，
炒草莓
用料：草莓500g、白糖50g、水適量；
做法：
1、草莓去蒂， 洗淨， 瀝幹水分；
2、白糖倒入鍋中， 加入水， 將水煮開到糖融化；
3、倒入草莓， 用鏟子慢慢翻動草莓， 待湯汁變成紅色， 有些濃稠時， 草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)
4、晾涼， 放入冰箱冷藏後再吃，
草莓罐頭
用料：草莓500g、冰糖100g、水500g；
做法：
1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中， 消毒5分鐘取出， 倒立放置晾乾；
2、草莓洗淨去蒂， 將500克水倒入鍋中， 加入冰糖大火煮開；
3、將冰糖煮融化後， 倒入洗淨瀝幹水份的草莓；
4、再開大火煮開後即可關火， 將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中；
5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。
巧克力草莓棒
用料：草莓適量、巧克力適量
做法：
1、草莓洗淨後晾乾，如果著急做，可以用廚房紙吸幹上面的水分，插上竹簽備用。
2、巧克力切碎，放入深點的容器裡，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由於隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫最好控制在50度。
3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。
如何挑選草莓
現在街上有很多草莓長得奇形怪狀，每次都怕是打激素的草莓。北京市農林科學院林業果樹研究所研究員馮曉元說，有些草莓品種天生就是“大個子”。和打了激素的還是可以區分的。
1、形狀奇怪的不要買；首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。
2、顏色不均勻的不要買；其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
3、表面顆粒太紅的不要買；正常草莓表面的芝麻粒（種子）是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅豔豔的，就要警惕了。
4、果肉空腔的不要買；正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。
5、聞著不香的不要買；正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中；5、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可。
巧克力草莓棒
用料：草莓適量、巧克力適量
做法：
1、草莓洗淨後晾乾，如果著急做，可以用廚房紙吸幹上面的水分，插上竹簽備用。
2、巧克力切碎，放入深點的容器裡，隔水融化。水溫不要太高，巧克力在40度溫度下融化，如果溫度太高，很容易造成水油分離。由於隔水融化，中間還有厚厚的盤子隔著，水溫最好控制在50度。
3、把草莓棒在巧克力液中滾均勻，再撒上彩色糖針裝飾即可。
如何挑選草莓
現在街上有很多草莓長得奇形怪狀，每次都怕是打激素的草莓。北京市農林科學院林業果樹研究所研究員馮曉元說，有些草莓品種天生就是“大個子”。和打了激素的還是可以區分的。
1、形狀奇怪的不要買；首先，看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。
2、顏色不均勻的不要買；其次，激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
3、表面顆粒太紅的不要買；正常草莓表面的芝麻粒（種子）是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅豔豔的，就要警惕了。
4、果肉空腔的不要買；正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發白，空腔較多。
5、聞著不香的不要買；正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。