豆 腐 應 該 是 最 最 普 通 的 食 材
但 在 鳳 五 君 的 眼 裡
豆 腐 更 像 食 物 裡 的 “ 百 變 星 君 ”
鮮 豆 腐 皮、豆 腐 幹、老 豆 腐 、嫩 豆 腐
形 態 多 樣
再 說 吃 法 那 更 是 千 變 萬 化
甚 至 有 專 門 的 豆 腐 食 譜
豆 腐 好 吃 起 來
真 真 是 拿 肉 都 不 換 的 美 味！
老長沙臭豆腐
從剛開始掩鼻而過
到愛上那一口獨特的滋味
鳳五君也是親身經歷
不試試怎麼知道
聞著臭吃著香還被萬千人追捧的美食
絕對不是蓋的！
豆腐經過專用鹵水發酵變成黑色
油炸過後淋上蒜泥、辣醬、蘿蔔乾等佐料
咬開焦脆的外皮露出白嫩的內裡
再蘸下料汁
那感覺~
◮ 在這裡可以吃到：
老長沙臭豆腐
地址：東大街開元商場側面大華飯店向南15米路東
黑色經典長沙臭豆腐
地址：民樂園萬達步行街方燕烤豬蹄旁
正宗長沙臭豆腐
地址：魚化街道新時代步行街對面
麻婆豆腐
豆腐菜肴最為熟知的便是麻婆豆腐了
相傳這道菜是清代成都一位小飯店老闆娘所創
因為臉上有麻點人稱陳麻婆
所以她發明的豆腐也就被稱為“陳麻婆豆腐”
鳳五君去成都的時候還專門去杜甫草堂附近
為的就是吃一下地道的陳麻婆豆腐
正宗的麻婆豆腐做法簡單配料卻十分講究
燒好的軟嫩適口、麻辣鮮香
◮ 在這裡可以吃到：
陳麻婆豆腐(高新旗艦店)
地址：科技路與博文路北口交匯處1樓
咪咪川菜(白樺林居店)
地址：文景路88號白樺林居東門D棟88號(近鳳城八路)
豆花
豆花， 有的人也叫“豆腐腦”
小時候的記憶裡
早點最喜歡吃的一定有豆花
看著賣早餐的大媽打開熱氣騰騰的大鍋蓋
用一柄小薄鏟一層層舀起白嫩的豆花
再澆上醬油醋和榨菜香菜等調味
拿著小勺的鳳五君早就口水直流
一吹一吸， 嫩滑的豆花吱溜一下就滑進了肚子
◮ 在這裡可以吃到：
眉州東坡酒樓
地址：未央路與龍首北路東北角印象城四樓
和仙坊
地址：文景路與鳳城七路十字西北角漢神百貨四樓
乾州豆腐腦
地址：未央路與鳳城七路十字西北角熙地港5樓馬嵬印象
香豆腐
10塊錢一份的小吃把豆腐的種類發揮的淋漓盡致
各種豆製品被做成不同口感花樣繁多的小串兒
魔芋的、醬香的、肉香的、蛋香的~
或炸或煮，再淋上秘制的麻辣蘸汁
吃起來香辣刺激又不會發胖
絕對是不少喜歡麻辣美食的妹子最愛
鳳五君每次去賽格總是要來一份的
◮ 在這裡可以吃到：
鬥腐倌七品香豆腐(賽格國際店)
地址：長安中路123號賽格國際購物中心B2層
豆花泡饃
陝西人把泡饃文化發展到了極致
連最樸實的豆花也能做成美味的泡饃
寶雞的豆花泡饃最為出名
豆花鮮嫩爽滑煮而不散
饃多為烙制的鍋盔用快刀削成薄片
泡了之後麥香四溢口感勁道
◮ 在這裡可以吃到：
鳳翔豆花泡饃
地址：西七道巷與東倉門交叉口旁(坊上馬三烤肉)
鳳翔改改豆花泡饃(雙仁府街店)
地址：雙仁府街33號(近含光門)
黃魚豆腐
燉的越久豆腐越好吃
這也是豆腐最神奇的地方
和黃魚一起燒更是鮮美
小黃魚的鮮和紅燒汁完全被豆腐吸收了
難怪南方人會對這道菜肴如此迷戀
◮ 在這裡可以吃到：
外婆印象
地址：文景路116號民生百貨3層(與鳳城八路十字西北角)
石磨豆腐
其實每種食物都有自己原始的味道
豆腐也不例外
豆子泡過再細細研磨透出的清香味
煮開的豆漿散發的濃郁豆香味
好的石磨豆腐壓制後可以直接吃
潔白細膩的豆腐清淡中藏著鮮美
那種滋味妙不可言
◮ 在這裡可以吃到：
西貝蓧面村
地址：未央路與鳳城二路十字凱鑫國際2樓
咪咪川菜
地址：文景路白樺林居東門口
10塊錢一份的小吃把豆腐的種類發揮的淋漓盡致
各種豆製品被做成不同口感花樣繁多的小串兒
魔芋的、醬香的、肉香的、蛋香的~
或炸或煮，再淋上秘制的麻辣蘸汁
吃起來香辣刺激又不會發胖
絕對是不少喜歡麻辣美食的妹子最愛
鳳五君每次去賽格總是要來一份的
◮ 在這裡可以吃到：
鬥腐倌七品香豆腐(賽格國際店)
地址：長安中路123號賽格國際購物中心B2層
豆花泡饃
陝西人把泡饃文化發展到了極致
連最樸實的豆花也能做成美味的泡饃
寶雞的豆花泡饃最為出名
豆花鮮嫩爽滑煮而不散
饃多為烙制的鍋盔用快刀削成薄片
泡了之後麥香四溢口感勁道
◮ 在這裡可以吃到：
鳳翔豆花泡饃
地址：西七道巷與東倉門交叉口旁(坊上馬三烤肉)
鳳翔改改豆花泡饃(雙仁府街店)
地址：雙仁府街33號(近含光門)
黃魚豆腐
燉的越久豆腐越好吃
這也是豆腐最神奇的地方
和黃魚一起燒更是鮮美
小黃魚的鮮和紅燒汁完全被豆腐吸收了
難怪南方人會對這道菜肴如此迷戀
◮ 在這裡可以吃到：
外婆印象
地址：文景路116號民生百貨3層(與鳳城八路十字西北角)
石磨豆腐
其實每種食物都有自己原始的味道
豆腐也不例外
豆子泡過再細細研磨透出的清香味
煮開的豆漿散發的濃郁豆香味
好的石磨豆腐壓制後可以直接吃
潔白細膩的豆腐清淡中藏著鮮美
那種滋味妙不可言
◮ 在這裡可以吃到：
西貝蓧面村
地址：未央路與鳳城二路十字凱鑫國際2樓
咪咪川菜
地址：文景路白樺林居東門口