地瓜何時傳入高密的？

地瓜， 有很多名稱， 而在高密全境皆稱之為地瓜。 它在植物學裡為旋花科甘薯屬。

別看今日買個烤地瓜吃， 猶如吃水果， 豈知在20幾年前的數百年裡， 地瓜以及將它切開曬乾的地瓜幹， 則是高密人一日三餐不離餐桌的主食。 它之所以取得那樣的位子， 是因為貧困， 所以， 尤顯得其貢獻的巨大。 就是這樣的一個與高密百姓性命攸關的作物， 它還是一個外來客呢。

地瓜之傳人中國， 有幾條管道， 而傳至高密的一路則是始自愛國華僑陳振龍。 陳振龍是明末福建長樂人， 在呂宋(今菲律賓)經商。 當他在異國看到那裡人們栽培的地瓜“生熟可食”， “功同五穀”， “利益民生”時， 便萌發了帶回國推廣栽培的想法。

當時， 呂宋由西班牙統治， 嚴禁地瓜種苗出境。 陳振龍與其子陳經綸學習了地瓜栽種方法後， 于明萬曆二十一年(西元1593年)5月向呂宋農民買回幾尺地瓜蔓， 便急速回國。

他們將地瓜蔓纏在船的纜繩上， 外塗泥巴， 在瞞過了檢查之後， 又將地瓜蔓埋在隨身帶的濕土盒中， 在驚濤駭浪中度過7晝夜， 到達了家鄉福建。

陳振龍父子回到家鄉後， 由陳經綸向福建巡撫金學曾建議試種。 在取得金的同意後， 陳經綸即在本家後面的隙地上栽上了瓜蔓。 4個月後， 這幾棵地瓜試栽成功， 收成很好。 陳經綸向巡撫金學曾呈上幾個， 金煮食後， 覺得“味果甘平， 可佐穀食”， 即令州縣推廣。 第二年， 適逢福建大旱， 傳統的農作物幾乎顆粒不收， 唯有地瓜收成尚好。 這一現實， 對地瓜栽植的加速推行， 無疑加大了力度。 為推廣地瓜栽植， 這位關心民瘼的巡撫金學曾特撰寫刊行一篇名《海外新傳七則》的地瓜栽培、繁殖方法，

此舉自然對地瓜的推廣是一個積極的推動。 因此， 不幾年， 地瓜的大面積栽種不僅在福建推開， 而且也傳播到浙江等地。 與此同時， 丁憂家居的著名農學家徐光啟， 聽說福建、浙江有一種新傳進的農作物地瓜， 產量高， 食味好， 又是度荒救災的好作物， 他即聞風而動， 通過在福建的門生“三致其種”。 他親自試種後， 認為地瓜確是一種甚好的農作物， 即上奏《甘薯疏》， 竭力宣導。 由於他的鼓吹， 對地瓜的栽植與普及， 更加大了推動力。

陳振龍家幾代人更是不遺餘力地致力於由南而北的推廣。 陳振龍玄孫陳世元著《金薯傳習錄》， 以介紹與指導地瓜的栽種。 他於清乾隆十四年(西元1749年)來山東， 得到山東布政使李謂的重視與支援， 李並為此撰寫了《種植法則十二條》， 大力推廣。 陳世元又親到膠州等地宣傳推廣。 高密栽植地瓜的歷史即於此時發端。 先由縣境南部丘陵區逐步向北部平原發展。

地瓜傳進後， 便以耐瘠薄乾旱， 產量高， 全身可食， 立即受到貧困百姓的青睞， 因此迅速取代高梁， 穀子的地位而躍居主食。 自此， 不但改變了高密人的飲食結構， 更重要的是在數百年的崢嶸歲月中， 地瓜成了大救星。 有多少貧困百姓靠地瓜賴以延續了生命， 誰也計算不清。 直至1978年， 高密栽植地瓜面積仍占糧食作物播種面積的27.1%。 此後， 栽種面積逐步減少， 以至今日，已是稀有農作物了。

以至今日，已是稀有農作物了。