加盟文和友臭豆腐， 老長沙臭豆腐加盟怎樣？這麼加盟臭豆腐？文和友的臭豆腐味道如何？臭豆腐是一款聞名中國的美食， 但要說到最出名的臭豆腐還得數老長沙的臭豆腐。 2014年十二月五日中央電視臺2套財經頻道《消費主張》節目播放了一期《一方水土一方味---臭幹子》節目。
為了特意探訪臭豆腐的製造方法， 欄目組特意來到長沙， 探訪其中的奧秘。
這麼加盟臭豆腐？在長沙， 欄目組特意訪問了火宮殿等有名的臭豆腐店。 在訪問中記者明白了真正的老長沙人更青睞於在街頭小店內吃臭豆腐。 在探訪各種臭豆腐店後，
董阿姨從1981年開始炸臭豆腐， 六次登門拜訪火宮殿大師傅， 當其學徒， 這邊同樣有自己的攤鋪， 這是文和友老長沙臭豆腐的前身。
加盟文和友臭豆腐， 老長沙臭豆腐加盟怎樣？文和友的臭豆腐味道如何？節目中，
香脆的臭豆腐配合董阿姨自有肉醬， 味道層次就更豐富。 在熙熙攘攘的長沙街頭， 臭豆腐店隨處可見， 但是文和友老長沙臭豆腐以其復古的裝飾外形， 承襲古法的製造方法， 新穎別致的肉醬在各種臭豆腐店中嶄露頭角， 變成長沙街頭一景， 單店最好銷售量快十萬元一天。 到2016年， 文和友老長沙臭豆腐已經在全國經營了兩百多家連鎖店。 “聞起來臭， 吃起來香”是多數人對臭豆腐的理解， 其實不是， 當你端起一碗臭豆腐不僅僅沒有臭味， 更多的是蒜香味， 和湯汁吸引人的氣味，
所以便找到了我們文和友老長沙臭豆腐。 一口大鍋子炸著數百來片臭豆腐， 配搭蘿蔔， 辣椒， 及香菜和湯汁， 馬上就賣完了。 老長沙臭豆腐和記者自己帶的臭豆腐相對比， 顏色就相差了好多。
都是剛剛炸出鍋的臭豆腐， 文和友老長沙的是黑色的臭豆腐， 而記者帶的是黃色的臭豆腐。 “那是由於臭豆腐浸泡的時間不足， 或鹵水的品質達不到標準”文和友老長沙臭豆腐創建者之一的董姐告訴記者。
這麼加盟臭豆腐？文和友來長沙臭豆腐的鹵水是傳承自1985年的臭鹵水， 迄今已經有30多年的歷史。 打開鹵水缸， 一股“臭味”馬上迎面撲來。 黑色的鹵水加臭臭的氣味確實使人無法想像美味的臭豆腐是從這裡面出來的。 記者帶著好奇心拿手指沾了一點點， 試了一下這個鹵水， 並沒想像中的那種味道， 有一股鹹鹹的味道， 及淡淡的調料味道， “裡面有八角、冬筍、豆豉、香菇等一些材料， 這些個材料在一起發酵肯定就會產生臭味，
切好的白豆腐， 放入到鹵水中， 在通過四個小時的浸泡， “白豆腐”就成為了“黑豆腐”， 但裡面仍然白白嫩嫩的， 正宗的老長沙臭豆腐基本上差不多360度全是黑的。 文和友的臭豆腐味道如何？“表面的黑的是炸得酥脆的一部分， 裡面的白的是鮮嫩的一部分。
”聞起來臭， 吃起來香， 事實上真正的秘訣是在這鹵水裡。 繼承著1985年的臭鹵水， 故而方能做出這麼美味正宗的臭豆腐。 美味總是傳承下來的。 這麼加盟臭豆腐？
加盟文和友臭豆腐， 老長沙臭豆腐加盟怎樣？文和友的臭豆腐味道如何？隨著名氣的壯大， 文和友老長沙臭豆腐也在國內各地開始火爆起來， 不僅僅愈來愈多的吃貨朋友相互推薦， 還吸引了一些好奇的媒體記者來探尋文和友的秘訣，來及愈來愈多的人們交流這一份傳承的美味。
還吸引了一些好奇的媒體記者來探尋文和友的秘訣，來及愈來愈多的人們交流這一份傳承的美味。