香蕉是人們常食用的水果， 然而， 存放時間一長， 果皮上就長出黑點， 那麼， 長黑點的香蕉能不能食用呢？
如圖可見， 香蕉在存放的過程中， 表皮會逐漸變黑， 長出黑色的小斑點。
那麼長出這樣的小斑點還能食用嗎？能給小孩吃嗎？
香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現， 因與人炭疽病症狀相似而得名， 病原菌是香蕉盤長孢， 這種菌並不會對人體產生任何作用。 這種症狀只有在香蕉成熟時才會表現出來，
但是， 這張圖中表現出來的是炭疽病的典型特徵， 不建議食用。
【總結】， 香蕉在存放的過程中， 慢慢長出小黑點是可以正常食用的， 但是當小黑點蔓延長出病斑之後， 則不建議食用。 另外， 國外有研究表明：香蕉上自然出現的小黑點是香蕉成熟度高的表現， 是食用的最好時機， 見下圖。