今天就跟大家分享芋頭的新吃法， 用臘肉來燒芋頭， 兩種葷蔬食材的巧妙搭配在一起， 臘肉的鮮香， 香芋的香糯， 兩香和一， 香而不膩，
By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】
用料臘肉 1小塊芋頭 200克紅椒 半個油鹽 適量
做法步驟
1、準備好原材料；
2、臘肉片放入鍋中， 加入少許油和水， 小火慢慢煎煮；
3、直至水分完全蒸發， 臘肉微微出油後下入芋頭片進去煎炒；
4、炒至芋頭表面微微發焦後加入少許水， 燉煮兩分鐘；
5、加入適量的鹽翻炒均勻， 再大火收汁；
6、 最後加入紅椒絲進去翻炒均勻即可盛入盤中。
7、端上桌了。
小貼士
1.臘肉提前蒸一下， 再切成片；如果沒有提前蒸， 就將臘肉放入少許水和油一起煎，這樣能讓臘肉口感更潤澤， 還能將裡面的油脂煸炒出來； 2.注意最後加鹽調味的時候一定要控制鹽量， 臘肉含鹽量較高。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
就將臘肉放入少許水和油一起煎，這樣能讓臘肉口感更潤澤， 還能將裡面的油脂煸炒出來； 2.注意最後加鹽調味的時候一定要控制鹽量， 臘肉含鹽量較高。----------
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