有一次帶老媽出去吃烤魚， 吃過後， 老媽一直念念不忘。 就天天琢磨自己也嘗試著做， 這次終於測試成功， 嘗了一下味道跟那個一樣， 真的很好吃， 所以今天把步驟分享出來， 大家記得收藏奧
準備食材：草魚 1500g 土豆 80g 洋蔥 50g 西芹 50g 蓮藕 30g 萵筍 50g 口蘑 30g 香菇 20g 金針菇 60g 平菇 50g 杏鮑菇 30g
配料：油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 料酒 適量 蔥 適量 薑 適量 蒜 適量 花椒 適量 大料 適量 幹辣椒 適量 郫縣豆瓣醬 適量 高湯 適量
簡單做法：
1
草魚去掉頭部， 剖開成片狀， 魚身上斜切出刀口， 便於入味。 將鹽、胡...
2
將魚放入烤盤， 鍋裡倒入油燒熱， 將熱油淋在魚身上。 然後將烤盤放入...
3
鍋裡倒入油， 加入花椒、大料、幹辣椒， 加入兩勺郫縣豆瓣醬炒香， 全程...
4
將主料中的其它配菜倒入， 翻炒上色， 七分熟就可出鍋。
5
將炒好的配菜平鋪在電熱鍋中， 將烤好的魚放在上面。
6
鍋裡倒入油， 放入一勺郫縣豆瓣醬， 再放入平菇與切粒的杏鮑菇翻炒，
7
將鍋裡的湯汁全部倒在魚身上。
8
另起鍋，倒入大量油，再放一勺郫縣豆瓣醬，大量幹辣椒與花椒，小火加...
9
最後表面撒上香菜，端桌食用時可插電小火燉煮至蔬菜全熟。
另起鍋，倒入大量油，再放一勺郫縣豆瓣醬，大量幹辣椒與花椒，小火加...
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最後表面撒上香菜，端桌食用時可插電小火燉煮至蔬菜全熟。