花生作為國民零食， 其經濟、營養價值高的特點吸引了一眾男女老少。 而這好吃又營養的花生， 卻不是每個人都適合進食， 有幾類人，
1.對花生過敏的人
對花生過敏的人如果吃花生， 會出現過敏反應， 嚴重者甚至可能引起呼吸困難。
2.高脂蛋白血症患者
高脂蛋白血症患者患病的原因多半是由於飲食結果不合理所導致。 花生脂肪含量高， 熱量高， 吃多了就有可能加重病情，
3.膽囊切除者
高蛋白高脂肪食物對於膽囊刺激是最為嚴重的， 膽囊一旦被切除， 膽汁無法儲存， 對花生等油料作物中脂肪消化是會起到一定影響的。
4.痛風患者
高脂飲食對於尿酸排出會有一定的影響， 導致病情加重， 因此痛風患者發病起見應該不要進食發生， 痛風緩解之後也最好適量進食。
5.胃潰瘍患者第一步
花生屬於堅果類食物， 難消化吸收， 因此胃潰瘍， 慢性胃炎患者也應該謹慎食用。
6.跌打淤腫患者
跌打淤腫患者也建議少吃花生， 這是因為花生衣含有一種促凝血因數， 血脈瘀滯者食用花生易導致血瘀不散， 加重腫痛症狀。
吃花生也需注意
1、花生挑選
吃深色小粒的好顏色深的品種， 通常富含抗氧化的多酚類物質， 其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。 比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻， 黑米勝過白米。 所以， 相對淺色皮的花生來說， 深色皮的花生蛋白質含量要高一些，
2、煮食利於過濾致癌物
現在是花生大量上市的時間， 花生有很多吃法， 一般的吃法有“生食， 油炸， 炒， 煮”。 從營養方面考慮， 油炸首先不可取；生食也不可取， 因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素， 黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物， 會沉積在肝臟中， 誘發肝癌。 因為黃麴黴菌毒素有水溶性， 如果煮吃， 基本能把黃麴黴菌毒素濾掉， 這樣吃煮熟的花生較為安全， 也易於消化， 營養素的損失最小， 炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素， 所以說煮是最好。