做法步驟
瘦肉（大哥給的土豬肉， 很香）， 可以買裡脊肉， 我一般買肉都是買裡脊肉， 更嫩一些。 醃肉料（豆果有賣的哈， 味道很好）
切1釐米厚的片， 用刀平拍一下 ， 更好入味， 肉也松一點
切成小塊， 隨便切
35g醃肉料， 1勺澱粉， 20g水， 拌勻
拌勻， 現在是還有點水分的， 放冰箱冷藏2小時以上， 我是冷藏了一晚上。
用牙籤串起來， 一個牙籤2個肉 中間留點空隙，
燒半鍋花生油
8成熱倒入串好的肉
炸1分半左右就好，觀察油，沒有那麼多泡泡了啊，就是肉表面水分幹了。就熟了
控油，灑點芝麻，蔥花， 香
8成熱倒入串好的肉
炸1分半左右就好，觀察油，沒有那麼多泡泡了啊，就是肉表面水分幹了。就熟了
控油，灑點芝麻，蔥花， 香