1.豬肉呢切薄片哦
2.然後我們放上料， 海鮮醬油要少量五香粉鹽也是少量， 拌均勻入味醃制上個20分鐘
3.我們呢要把蔥白切細絲了胡蘿蔔切絲蒜切片薑也是切絲
4.澱粉他要加水泡透， 靜置他個10分鐘
5.調糖醋汁:1勺的海鮮醬油2勺的白糖3勺的醋6勺的水少量的鹽少量的雞精少量的澱粉攪拌均勻備用上
6.我們還要倒掉多餘的水分啊
7.記得我們的用力把澱粉抓開啦，抓勻跟醃制的肉攪拌在一起啊，讓每片肉都均勻的沾上澱粉很重要
8.熱油開始炸肉啦，最好用手放肉片這樣肉片才會完全展開的
9.開個中火炸至澱粉全起來啦
10記得.第一遍所有都炸好了以後
11.要複炸二遍呢
12.在另外起鍋，放入少量油翻炒蔥絲薑絲胡蘿蔔絲蒜片這些
13.還要呢加入調好的糖醋汁
14.糖醋汁變的粘稠了以後呢就可以放肉了
15.這時候呢放入炸好的酥肉快速翻炒哦
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7.記得我們的用力把澱粉抓開啦，抓勻跟醃制的肉攪拌在一起啊，讓每片肉都均勻的沾上澱粉很重要
8.熱油開始炸肉啦，最好用手放肉片這樣肉片才會完全展開的
9.開個中火炸至澱粉全起來啦
10記得.第一遍所有都炸好了以後
11.要複炸二遍呢
12.在另外起鍋，放入少量油翻炒蔥絲薑絲胡蘿蔔絲蒜片這些
13.還要呢加入調好的糖醋汁
14.糖醋汁變的粘稠了以後呢就可以放肉了
15.這時候呢放入炸好的酥肉快速翻炒哦
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