關注“未來鮮生”生活更新鮮!
土豆是低熱能、富含多維生素和微量元素的食物， 具有和中養胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂、美容養顏等功效， 而且易被人體吸收。 在食用時最好將皮去掉， 特別是凹陷部位和芽， 要仔細清理乾淨， 新鮮的小土豆處理乾淨後可以連皮食用。
用料：土豆250g；醬油25ml；香油5ml；花椒油5ml；醋5ml；鹽少量；炒香的芝麻10g；辣椒油50g；糖5g；雞精少量；蒜泥5g；蔥花10g
將土豆的皮去掉， 洗淨， 切成大小合適的薄片， 儘量薄些， 或者用工具擦成薄片。
將土豆片用清水沖淨表面澱粉， 浸入清水中防止變色。
鍋中燒熱適量的水， 放入土豆片煮熟， 注意不要煮得太軟。
撈出煮好的土豆片， 立即放入冰水中浸泡冷卻， 然後撈出瀝幹， 用佐料拌勻， 裝盤， 撒上蔥花和白芝麻即可。
小貼士：
切土豆片時要切得儘量薄些， 厚薄要均勻， 不然煮出來口感不一致。
將煮熟的土豆立刻浸入冰水中可使其口感脆嫩。
切好的土豆片如果不馬上煮， 會氧化變色， 可將其浸入水中防止變色。
未來鮮生-享受新鮮 享受未來！
Enjoy Fresh Enjoy Future！
關注即可獲得每日美食推薦哦~千萬別錯過！