很多人買了麵包機沒用幾次就擱置了， 總說做的麵包沒有麵包店裡的好吃， 其實只要你注意配方選對， 操作方法也正確， 還是可以做出好吃柔軟的麵包來的， 既然買了就要物盡其用是吧！今天我做了一款一鍵式的紅麴葡萄乾吐司， 味道相當不錯， 甜甜的葡萄乾夾在裡面更加的提味好吃了。 因為加了紅麴粉顏色也十分喜人， 吃著還沒有任何怪味道， 所以你盡可放心。 配方選自愛和自由姐姐的紅麴蔓越莓麵包， 因為家裡的蔓越莓幹用光了， 所以我用葡萄乾代替了， 配方我給稍作了更改， 原配方用的水我用牛奶了。
現在吃麵包也要注意養生了， 麵包里加些紅麴粉不只是好看， 還有一定的營養價值呢！1. 近代醫學研究報告發現， 紅麴中主要作用成分是洛伐他丁， 可以降低總膽固醇（TC）， 降低低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）， 降低甘油三酯（TG）， 同時提高高密度脂蛋白（HDL-C），
所需食材：350克高筋粉、5克耐高塘酵母、白糖40克、鹽5克、紅麴粉4克、奶粉14克、牛奶240克、葡萄乾80克， 黃油28克。
製作過程：
1準備好食材
2將350克高筋粉、5克耐高塘酵母、白糖40克、鹽5克、紅麴粉4克、奶粉14克、牛奶240克、放入麵包機內膽裡， 葡萄乾用清水浸泡20分鐘。
3麵包機內膽放入麵包機內， 選程式一和風模式， 燒色選中， 重量選750克按開始鍵機器開始工作。
4葡萄乾用廚房紙吸幹水分放入投料盒裡。
5將裝好葡萄乾的投料盒插入卡槽內
6機器和麵十分鐘後加入28克黃油蓋蓋子繼續工作。（這時就可以該幹嘛幹嘛去了不用盯著了。）
7這是面發好以後馬上要烤之前的狀態。
8烤好以後的樣子，漲的好高哈，外皮也不硬組織也不錯，非常好吃！
小貼士：
葡萄乾一定要吸幹水分，不然因為放的太多了容易擁擠在一起不容易掉落下去，另外烘烤前可以將投料盒拿下來，不然麵包烤好以後碰到頂部那裡就會矮一塊。
5將裝好葡萄乾的投料盒插入卡槽內
6機器和麵十分鐘後加入28克黃油蓋蓋子繼續工作。（這時就可以該幹嘛幹嘛去了不用盯著了。）
7這是面發好以後馬上要烤之前的狀態。
8烤好以後的樣子，漲的好高哈，外皮也不硬組織也不錯，非常好吃！
小貼士：
葡萄乾一定要吸幹水分，不然因為放的太多了容易擁擠在一起不容易掉落下去，另外烘烤前可以將投料盒拿下來，不然麵包烤好以後碰到頂部那裡就會矮一塊。