清明將至， 除了氣溫還保持在不上不下的高度， 冬天的大衣半脫未脫， 碎花裙也還沒到能穿的時機， 只有那接二連三開起來的油菜花， 白色的早櫻和梅花。
母親前不久打電話問我今年還要不要給你郵寄家裡的清明粿， 我笑著拒絕了， 我說這邊的同學和朋友都不懂得欣賞其中的美好， 我說你放兩個在冰箱的最下麵等我暑假回來吃吧， 媽媽， 我何嘗不想快快嘗到你做的味道。
北方乾燥的空氣裡難得的飄幾絲雨滴， 潤潤的， 雖不及江城每年長長的春雨， 但我也在雨中嗅到了和家鄉一樣的泥土味， 有點輕， 有點腥。 往年的這個時節啊， 我的母親都會早早的去河邊的空地上剪些許艾草， 艾草矮矮的， 等他們長高就到端陽了。 把這些艾草漿洗乾淨， 再攪碎成綠綠的一團， 也不知道是哪裡來的這麼多的汁水， 從石臼的聲響中流出來， 一下一下搗著， 整個村子裡都是艾草的味道。
新鮮米粉調配的的團團， 母親用巧妙的方式讓白色粘稠染上鮮豔的綠色， 據說這時候要把胚料上鍋翻炒， 等到不稀不稠的粉團在油香裡把顏色浸潤的更深一些， 用農村老灶台炒出來的漿最香了， 翻滾的都是柴火的味道。 最近幾年我母親也懶了， 把米和艾草直接送到工廠去， 自有機器幫我們壓粉和製造， 一定得捎上自家的菜籽油， 別人家的米和油都不香嘞。
炒好的粉團極燙， 在這樣的溫度下迅速的揉搓， 軟軟的變成了有韌性的口感， 奶奶從邊上給揪一口塞到嘴裡， 好吃極了。 後來我在外地嘗過各種有名的沒名的青團， 都不如那時候的味道好……
小孩子們在邊上搗蛋， 一邊挑一個最好看的張口就咬， 沒有二次加工過的清明粿， 又是不同的味道， 裡面的油順著嘴角留下來， 舔一舔是鹹鹹的美好。 我小的時候最愛偷吃炒好的粿菜， 裡面豬肉和豆干， 春筍的點點澀， 新醃的酸菜， 再來一點榨菜絲， 幾乎是童年時候的鴉片， 聞著就著魔。 十幾年來包在清明粿裡的一直是這個味道， 少了其中的一絲， 都覺得彆扭， 就著粿菜喝粥的日子， 三碗都能下肚。
而今我遠在離家千里的地方，清明時候沒有做清明粿的習慣，也沒有人剪那嫩綠的艾草，遊子嘴上說著不想家，也不想念家鄉的味道，還想著要離家越遠越好。
路邊的櫻花開得真好，一碗一碗垂在枝頭上俏。
我想念的，何止是清明粿啊。
而今我遠在離家千里的地方，清明時候沒有做清明粿的習慣，也沒有人剪那嫩綠的艾草，遊子嘴上說著不想家，也不想念家鄉的味道，還想著要離家越遠越好。
路邊的櫻花開得真好，一碗一碗垂在枝頭上俏。
我想念的，何止是清明粿啊。