——牛肉拉麵——
湯如甘露面似金
一條入口賽神仙
/ 春 日 /
四月的西安， 是最美的西安。
最近正是櫻花最美的時節， 趁著休假拉著朋友去遊園青龍寺。
景色雖稱不上多美不勝收，
但出去玩最重要的就是玩個心情，
開心就好。
擠過人潮洶湧的遊客， 出園時已近中午， 又到了考慮吃什麼的時候。
朋友說這邊有家牛肉拉麵不錯， 挺有名的， 他吃過幾次感覺還可以。
“牛一嘴”牛肉麵
我也知道這家麵館， 上大學時每次去理工大找女朋友， 坐車都會路過這家店。
之所以對它有特別的印象， 原因有兩個：一是吃飯的人總是很多；
二是記得前些年中日關係緊張的時候，
這家店曾經貼出了“日本人與狗謝絕入內”的標語。
。
。
/ 探 店 /
牛一嘴有很多分店，
這家店是總店，
聽說最接近蘭州味道，
慕名而來的食客很多。
門口院子幾張大長條桌，
坐的滿滿當當的。
進店點餐， 要做的第一件事就是
。 。 。 排隊
。 。 。 排隊
。 。 。 排隊
排就排吧。 作為一名有自我修養的吃貨， 來都來了， 不體驗下怎麼行。
室內裝修比較簡單， 木桌木椅。 廚房看起來挺乾淨， 開放式的， 可以直接看到做面的全過程。
偷偷拍了幾張。。。
下面的師傅手速超快，基本十幾秒就一碗面。
點餐時可以提前說要什麼面，粗細分很多種，從寬到細分為大寬、小寬、韭葉子、二細、蕎麥棱、細面、毛細。
（有時候選擇太多也不是好事）
店裡還提供一種大小碗混搭的情侶套餐，一大一小，專門為來吃飯的情侶們準備。我們點了三個套餐。
吃飯的人太多，所以基本談不上什麼服務，面做好需要自己去出面口端。
/ 口 味 /
聽說蘭州人都只叫“牛肉麵”，而不是“牛肉拉麵”。
另外判斷一碗牛肉麵好不好還有一個口訣，叫做一清二白三紅四綠五黃。
一清：牛肉湯色清氣香
二白：蘿蔔片純淨潔白
三紅：紅辣油鮮香誘人
四綠：香菜末蒜苗花青嫩翠綠
五香：麵筋味足，滿口留香
吃牛肉麵，最重要和講究的就是這一口湯一根面。
湯頭味道不錯，很香。
面裡有白蘿蔔吸油，所以喝起來不是特別膩口。
面吃起來很勁道。
除了牛肉麵，店裡還供應牛肉餅和一些小菜。
肉餅比較厚，味道是五香的，吃起來很酥脆。
吃一口面，喝一口湯，再咬一口餅，味道很美。
涼菜做好了在桌子上放著，看上去就讓人很有食欲。
我們選了黃瓜、泡菜、蘿蔔當配菜。
味道中規中矩，談不上多美味，但配合牛肉麵吃起來還是挺爽口的。
牛肉麵+牛肉餅+配菜，我們三個人吃的飽飽的，最後算下來人均20塊錢左右。
牛一嘴牛肉麵
▼ 雁翔路99號（近青龍寺）
◐ 07:00-22:00
¥人均20元
✐ 標籤：牛肉麵，牛肉餅，蘭州味道，排隊
後記
我們感謝身邊一幫小夥伴的幫助，才有了現在這個號。我們都還年輕，但已是相識十幾年的老朋友。
我們有貓奴鏟屎官小編，小超人攝影師，愛泡澡堂子的吉祥物，民警小王、小眼睛的靖哥哥，努力賺錢買房子的雷少，還有神秘美女ABC（繼續草率。。。23333）。
以後的日子裡，我們會努力分享更多好吃的美食和好玩的故事給你。
另外，我們也熱烈期待著你的加入，相信你也一定有喜歡吃的東西，喜歡去的地方，請推薦給我們，咱們可以一起去吃吃聊聊。
我們負責把你喜歡的東西拍出來寫出來，與更多人分享。
雖然暫時還不能評論，但可以後臺給我們留言喲~。
這個號食物好不好吃很重要，但食物背後的人和生活更重要。這個人也許是我們自己，也許是老闆，也許是向我們推薦食物的你。食物本身沒有感情的，有感情的是背後的人。不僅僅關注於吃，更關注食物與人，與生活的關係，這才是我們不一樣的地方。
最後，文字圖片均為原創
求關注求轉發
比心，麼麼噠！
偷偷拍了幾張。。。
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點餐時可以提前說要什麼面，粗細分很多種，從寬到細分為大寬、小寬、韭葉子、二細、蕎麥棱、細面、毛細。
（有時候選擇太多也不是好事）
店裡還提供一種大小碗混搭的情侶套餐，一大一小，專門為來吃飯的情侶們準備。我們點了三個套餐。
吃飯的人太多，所以基本談不上什麼服務，面做好需要自己去出面口端。
/ 口 味 /
聽說蘭州人都只叫“牛肉麵”，而不是“牛肉拉麵”。
另外判斷一碗牛肉麵好不好還有一個口訣，叫做一清二白三紅四綠五黃。
一清：牛肉湯色清氣香
二白：蘿蔔片純淨潔白
三紅：紅辣油鮮香誘人
四綠：香菜末蒜苗花青嫩翠綠
五香：麵筋味足，滿口留香
吃牛肉麵，最重要和講究的就是這一口湯一根面。
湯頭味道不錯，很香。
面裡有白蘿蔔吸油，所以喝起來不是特別膩口。
面吃起來很勁道。
除了牛肉麵，店裡還供應牛肉餅和一些小菜。
肉餅比較厚，味道是五香的，吃起來很酥脆。
吃一口面，喝一口湯，再咬一口餅，味道很美。
涼菜做好了在桌子上放著，看上去就讓人很有食欲。
我們選了黃瓜、泡菜、蘿蔔當配菜。
味道中規中矩，談不上多美味，但配合牛肉麵吃起來還是挺爽口的。
牛肉麵+牛肉餅+配菜，我們三個人吃的飽飽的，最後算下來人均20塊錢左右。
牛一嘴牛肉麵
▼ 雁翔路99號（近青龍寺）
◐ 07:00-22:00
¥人均20元
✐ 標籤：牛肉麵，牛肉餅，蘭州味道，排隊
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雖然暫時還不能評論，但可以後臺給我們留言喲~。
這個號食物好不好吃很重要，但食物背後的人和生活更重要。這個人也許是我們自己，也許是老闆，也許是向我們推薦食物的你。食物本身沒有感情的，有感情的是背後的人。不僅僅關注於吃，更關注食物與人，與生活的關係，這才是我們不一樣的地方。
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