自製豆腐
做法如下
1
準備好材料：黃豆100克、凝結劑， 把黃豆倒入水中， 浸泡8小時以上；
2
之後放入料理機， 打磨成漿，
3
在鍋裡燒開1200毫升熱水， 把豆漿倒入， 小米煮沸後， 再煮8分鐘；
4
用紗布過濾， 把凝結劑與一杯水混合， 將豆漿再次煮到70度， 加入一半凝結劑， 攪拌， 再倒入另一半凝結劑，
5
放上蓋15分鐘後， 將食材倒入豆腐模裡， 蓋上模蓋， 壓上壓15分鐘；
6
在冷水裡泡15分鐘， 美味的豆腐就做成了；
小貼士
細嫩爽口， 美容養顏， 催乳功效， 同時還能治療水土不服， 雖常見但全身都是寶。