”馬上把我帶走”這就是提拉米蘇。
是一款帶有咖啡酒味的義大利甜點。
今天我就帶大家走進這款欲罷不能的經典美味
材料：馬斯卡彭乳酪，
1.將奶油芝士和馬斯卡彭乳酪隔水軟化
打均勻至無顆粒
2.將蛋黃打入盆內，
打發至膨脹
3.按1:1的比例稱取糖和水，
電磁爐煮開
4.將燒開的糖水加入蛋黃液，
邊放邊打發，
打至膨脹
5.將一半的膨脹蛋黃液， 加入到打發均勻的芝士乳酪中
繼續打均勻，
然後加入另一半打發均勻
6.將吉利丁片冷水泡軟，
擠幹水分後，
隔水軟化成水。
加入到上面做好的蛋黃芝士液中， 邊加邊攪拌。
7.淡奶油打發6成優酪乳狀， 加入
攪拌均勻
8.可哥味蛋糕 坯子， 切好放入容器
刷上咖啡酒，（也可以自己配哦）
9.將芝士糊倒入
再放半層坯子
繼續加
完美，冷藏6小時後即可享用
記得篩層可哥粉哦！
有不清楚的留言給我，記得關注我哦！
刷上咖啡酒，（也可以自己配哦）
9.將芝士糊倒入
再放半層坯子
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