這道菜雖然不夠麻辣, 也少了一道工序。 但我家裡人覺得嘿好吃, 全部吃光光。 這就是作為一個美食家最想要的。 所以今天借此機會分享給大家!
先把豬手洗乾淨過水 然後再洗乾淨待用
準備鹵料 香葉、八角、草果、丁香、茴香、桂皮、辣椒、花椒
把糖放在一乾淨鐵鍋裡燒 顏色變紅淋入熱水(小心啊。
起油鍋爆香薑蒜 再倒入豬手、高湯、糖色和生抽
煮到筷子可以很容易的叉進肉裡 (放高壓鍋裡壓的)
先用鹽巴醃一下出些水 不然直接下鍋出水口感會不好 醃過的小黃瓜口感也更脆
取蔥薑蒜、幹辣椒和花椒
除了蔥以外下鍋爆香
味道出來以後倒入豬手和蔥
然後入黃瓜 加些生抽和味精(這種重口味的菜,個人覺得還是加味精好吃)
然後就是來一瓶啤酒開吃啦。。。。
除了蔥以外下鍋爆香
味道出來以後倒入豬手和蔥
然後入黃瓜 加些生抽和味精(這種重口味的菜,個人覺得還是加味精好吃)
然後就是來一瓶啤酒開吃啦。。。。