春天快到了， 萬物復蘇， 又到了挖野菜的季節。 在農村野菜有很多種， 每一種你不一定認識， 但是你可能吃過。 雖然有些野菜你可能叫不上來名字， 但是看到它們的樣子就會勾起的記憶。
今天就跟大家分享一下， 農村人最愛吃的8種野菜， 看看哪些是你最愛吃的？
婆婆丁
田野、路旁、山坡， 以及房前屋後， 均有蒲公英生長,具有清熱解毒的功效。
灰菜
每年4~7月採收幼苗或嫩莖葉食用。
莧菜
莧菜還含有大量的維生素K， 具有凝血的作用。 吃莧菜對人體好處很多。
蕨菜
中國大部分地區均有， 多分佈於稀疏針闊混交林；其食用部分是未展開的幼嫩葉芽， 經處理的蕨菜口感清香滑潤， 再拌以佐料， 清涼爽口， 是難得的上乘酒菜， 還可以炒吃， 加工成乾菜， 做餡、醃漬成罐頭等。
薺菜
薺菜是野菜裡面最好吃的一種， 它不僅味道好， 而且富含各種維生素和微量元素。 鈣含量也很高， 它還具有止血清熱的作用。
茼蒿
筒蒿可以炒著吃也可以作涼拌菜， 一般會拿筒蒿的杆用於炒， 而把葉作涼拌菜。
馬齒莧
有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
苦蕒菜
味道類似於萵筍頭（即鳳尾），但是有比較強的酸澀味，採摘後需要過熱水去味。
以上這8種野菜，你最愛吃哪個？或者說，你還喜歡哪些野菜？歡迎分享~
馬齒莧
有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
苦蕒菜
味道類似於萵筍頭（即鳳尾），但是有比較強的酸澀味，採摘後需要過熱水去味。
以上這8種野菜，你最愛吃哪個？或者說，你還喜歡哪些野菜？歡迎分享~