關於辣， 無非就是湘菜和川菜，
除了辣之外， 其實兩者之間是有區分的：
湘菜是酸辣、鹹香；
川菜則是麻辣、鮮香。
而現在能在大街上、商場裡的見到的餐館多數都是
川菜館，
川菜的天下！
平時去川菜館， 酸菜魚、辣子雞、毛血旺都是必點的！
而這家更是用毛血旺來用作火鍋！
看到店名後， 心裡莫名其妙地顫抖了一下下~
瞬間腦補麻辣程度可以達到怒火沖天到極點的畫面！
聞名不如見面， 馬上來探探這家店！
原木餐桌與金屬燈管互相渲染，
側邊還會有縫紉機的擺設，
牆面粗糙又有質感， 更有一種工業feel的風格。
簡直不能想像這家店是吃川菜的！
NEWS
山城毛血旺
雖然怒鬼鍋是川菜系列餐廳，
但是毛血旺是用傳統的重慶做法。
只是吃的形式與平常並不一樣，
它是以火鍋形式的毛血旺。
呈上來的並不是鑲有藍邊花紋的陶瓷碗，
而是奇比無重的鐵鍋盛滿湯汁紅亮的毛血旺。
還有鴨血、肥腸、魷魚、鱔魚、酥肉等都是新鮮食材，
口感更令食材本身的味道。
而正正新鮮的食材才能更顯得食物達到高水準的品質。
火鍋裡除了有毛肚之外，
另外還可以搭配精選鍋底配菜，
例如：魔芋豆腐，鱔肉、肥牛……
魔芋豆腐稍微輕輕夾起，
可以感受到Q彈Q彈的動感，只需要10~20分鐘，
只需要煮到有韌性，有彈性，比較緊致即可。
而當中的鱔魚含有豐富維生素A，能夠增進視力，
具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、
滋補肝腎、祛風通絡等功效。
打火鍋怎麼可以缺少肥牛呢？
而怒鬼鍋用的是澳洲肥牛，澳洲的牛都是穀物飼養的，
所以肉質比國內的牛肉要好很多。
這道菜是要現燙現吃，
毛血旺的口味更是原汁原味傳統的重慶。
巴蜀的特色菜，口味屬於麻辣味。
鍋裡的花椒和辣椒雙管齊下，
更是辣和麻的節奏。
而吃川菜除了辣，更重要的是麻，
麻到嘴唇顫抖，心裡是拒絕，
卻又忍不住向麻辣的毛血旺招手~
毛血旺鮮除了鮮、香、麻、辣樣樣齊全，
而且料還很足！！
一撈起……滿溢的漏勺，
肥腸、鴨血、萵筍片、寬苕粉，還有自製的川味小酥肉……
不多說！看圖！
將溫度調到高至沸騰狀態的時候，
會被麻辣的香味為之迷倒，
這時候，只想說：
唔該！來碗白飯！
去川菜館不點一碗白飯，
怎麼對得起面前讓你愛不釋手這鍋毛血旺！
味濃味厚的湯汁淋在粒粒分明的白飯，
忍不住口水要…咕嘟…
NEWS
川味絲瓜青蛘
比起麻辣鮮香的毛血旺，
川味絲瓜青蛘口感更顯得酸辣開胃，
青蛘的肉質更為細膩嫩滑，清甜，滋陰降噪。
青蛘是一種野生蛙類，並非坊間養殖的，
體形比田雞細長，亦比田雞更為瘦削。
據店家透露，每日銷量售賣都是有限，
畢竟青蛘是野生，並不是隨手可得的，
可能當天售完即止，下次就要請早。
NEWS
川味絲瓜牛蛙
牛蛙並不是青蛙，青蛙是具有很強的毒性。
牛蛙腿部肌肉發達，肉質亦都厚實豐富，
而且營養高、味道鮮，
是一種高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。
NEWS
麻辣小龍蝦
夏天已經要來臨了，吃小龍蝦的季節不容錯過！
況且用川味的做法，真是又夠麻又夠辣！
川菜作為中國八大菜系之一，
只介紹主菜，沒有小食？怎麼可能！！
夫妻肺片
冷吃魚仔
川北香拌涼粉
NEWS
小桃紅
還有強烈推薦女生喝的甜酒，清甜解渴，
酒精度不高（好像幾乎沒有酒精），女生會比較喜歡。
還有！
吃完怒鬼鍋，必須要來這一面牆，
證明曾經“到此一吃”。
打卡
怒鬼鍋
I HOPE YOU LIKE IT
【地址】：廣州市越秀區建設四馬路天倫花園C座2樓
（一頭牛汕頭牛肉樓上）
【營業時間】：10:00——14:00，17:00——22:00
【電話】：020-83056475
火鍋裡除了有毛肚之外，
另外還可以搭配精選鍋底配菜，
例如：魔芋豆腐，鱔肉、肥牛……
魔芋豆腐稍微輕輕夾起，
可以感受到Q彈Q彈的動感，只需要10~20分鐘，
只需要煮到有韌性，有彈性，比較緊致即可。
而當中的鱔魚含有豐富維生素A，能夠增進視力，
具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、
滋補肝腎、祛風通絡等功效。
打火鍋怎麼可以缺少肥牛呢？
而怒鬼鍋用的是澳洲肥牛，澳洲的牛都是穀物飼養的，
所以肉質比國內的牛肉要好很多。
這道菜是要現燙現吃，
毛血旺的口味更是原汁原味傳統的重慶。
巴蜀的特色菜，口味屬於麻辣味。
鍋裡的花椒和辣椒雙管齊下，
更是辣和麻的節奏。
而吃川菜除了辣，更重要的是麻，
麻到嘴唇顫抖，心裡是拒絕，
卻又忍不住向麻辣的毛血旺招手~
毛血旺鮮除了鮮、香、麻、辣樣樣齊全，
而且料還很足！！
一撈起……滿溢的漏勺，
肥腸、鴨血、萵筍片、寬苕粉，還有自製的川味小酥肉……
不多說！看圖！
將溫度調到高至沸騰狀態的時候，
會被麻辣的香味為之迷倒，
這時候，只想說：
唔該！來碗白飯！
去川菜館不點一碗白飯，
怎麼對得起面前讓你愛不釋手這鍋毛血旺！
味濃味厚的湯汁淋在粒粒分明的白飯，
忍不住口水要…咕嘟…
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川味絲瓜青蛘
比起麻辣鮮香的毛血旺，
川味絲瓜青蛘口感更顯得酸辣開胃，
青蛘的肉質更為細膩嫩滑，清甜，滋陰降噪。
青蛘是一種野生蛙類，並非坊間養殖的，
體形比田雞細長，亦比田雞更為瘦削。
據店家透露，每日銷量售賣都是有限，
畢竟青蛘是野生，並不是隨手可得的，
可能當天售完即止，下次就要請早。
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川味絲瓜牛蛙
牛蛙並不是青蛙，青蛙是具有很強的毒性。
牛蛙腿部肌肉發達，肉質亦都厚實豐富，
而且營養高、味道鮮，
是一種高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。
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麻辣小龍蝦
夏天已經要來臨了，吃小龍蝦的季節不容錯過！
況且用川味的做法，真是又夠麻又夠辣！
川菜作為中國八大菜系之一，
只介紹主菜，沒有小食？怎麼可能！！
夫妻肺片
冷吃魚仔
川北香拌涼粉
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小桃紅
還有強烈推薦女生喝的甜酒，清甜解渴，
酒精度不高（好像幾乎沒有酒精），女生會比較喜歡。
還有！
吃完怒鬼鍋，必須要來這一面牆，
證明曾經“到此一吃”。
打卡
怒鬼鍋
I HOPE YOU LIKE IT
【地址】：廣州市越秀區建設四馬路天倫花園C座2樓
（一頭牛汕頭牛肉樓上）
【營業時間】：10:00——14:00，17:00——22:00
【電話】：020-83056475