「
生活妙用
」
9、擦拭冰箱、去除冰箱異味
用沾有啤酒的布來擦拭冰箱， 可以去汙、殺菌， 還能去除冰箱裡的異味。
10、膨松劑
啤酒中的氣泡和酵母都可以做發酵劑， 替代酵母使用哦。 如果想要用麵糊油炸魚或者藕盒、茄盒， 不妨在做麵糊的時候把水換成啤酒， 這樣炸出來的食物外面會非常鬆脆。
11、傢俱清潔
家裡的木質傢俱價格不菲， 但是打理起來又非常麻煩。 如果在清潔劑上倒入少量啤酒， 然後給傢俱做清潔， 等到自然風乾之後， 木質傢俱會煥然一新。
「
廚房妙用
」
1、清蒸魚的小竅門
在清蒸腥味很大的魚時，可以先用啤酒醃制10—15分鐘，這樣做出的魚不僅腥味大減，而且還能吃出螃蟹的味道。
2、啤酒雞/鴨
在燒制的過程中用啤酒代替水，做出來的雞鴨別具風味。
3、炒牛肉的小竅門
炒牛肉前用啤酒代替料酒先醃制一下，這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑好吃了。
4、啤酒火鍋
在火鍋里加一點啤酒，火鍋裡的肉類會變得滑嫩而不老硬。
5、啤酒醬菜
在醃制的醬菜中加入一點啤酒，能使醬菜變得更為鮮美。
6、啤酒做米飯
在做米飯的時候，以一人飯量加20毫升啤酒為准，這樣蒸制出來的米飯可以具有更多的香味。但千萬不要加太多，否則啤酒的苦味就會顯露出來了。
7、用啤酒將麵粉調稀
淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調牛肉，效果更佳。
8、啤酒可使涼拌菜增加美味
將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點調味劑。
9、用於烤薄餅
和麵時，水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。
10、消除油膩
製作較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。
11、用於烤麵包
將烤制麵包的麵團中揉進適量的啤酒，麵包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。
12、去掉雞的膻味
將待用製作的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能去掉雞的膻味。
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廚房妙用
」
1、清蒸魚的小竅門
在清蒸腥味很大的魚時，可以先用啤酒醃制10—15分鐘，這樣做出的魚不僅腥味大減，而且還能吃出螃蟹的味道。
2、啤酒雞/鴨
在燒制的過程中用啤酒代替水，做出來的雞鴨別具風味。
3、炒牛肉的小竅門
炒牛肉前用啤酒代替料酒先醃制一下，這樣牛肉炒出來就會變得更加嫩滑好吃了。
4、啤酒火鍋
在火鍋里加一點啤酒，火鍋裡的肉類會變得滑嫩而不老硬。
5、啤酒醬菜
在醃制的醬菜中加入一點啤酒，能使醬菜變得更為鮮美。
6、啤酒做米飯
在做米飯的時候，以一人飯量加20毫升啤酒為准，這樣蒸制出來的米飯可以具有更多的香味。但千萬不要加太多，否則啤酒的苦味就會顯露出來了。
7、用啤酒將麵粉調稀
淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調牛肉，效果更佳。
8、啤酒可使涼拌菜增加美味
將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點調味劑。
9、用於烤薄餅
和麵時，水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。
10、消除油膩
製作較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。
11、用於烤麵包
將烤制麵包的麵團中揉進適量的啤酒，麵包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。
12、去掉雞的膻味
將待用製作的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能去掉雞的膻味。