西雙版納彝族敬酒歌
在望天樹景區大半天的“驚險”與“銷魂”經歷之後， 回到味美亞雨林餐廳， 看到這一桌的盛筵， 我們每個人都徹底打消了回房間先梳洗休憩一下的計畫，
傣家飯最大的特點就是會用到很多的芭蕉葉， 吃飯的時候就鋪在桌子上當桌墊， 然後也會用芭蕉葉子將食物包裹起來再加工料理， 這個包在芭蕉葉裡面的叫做毫糯嗦，
記得上次去麗江， 逛大研古鎮的忠義市場時被雲南米線的市場占位悲震憾到， 整個菜市場， 除了蔬菜、魚類、禽蛋、肉類區之外， 居然有一個相當面積的米線區， 可見雲南人對米線的熱愛程度。
不過既使是雲南各地， 米線也是各有特點的， 麗江的米線在我的感覺裡就是介於桂林米線和版納米粉之間的那種中等直徑的， 而版納的米線就是這種細細的， 別看細， 卻比我們浙南地區的米線筋斗， 在湯水裡浸泡的久了， 撈起來依然不容易斷。 用到了上好的土雞湯， 吃起來特鮮。
手撕乾巴， 選用了早上好的鮮肉， 由多種原始森林中具清熱降火的野生香料醃制， 經木炭火燒、木錘舂制而成， 肉質細膩， 這也是傣族最具特色的風味小吃。
另一個重點在那竹罐裡的醬， 似乎每桌飯都會有這那麼一罐或是一大碗， 帶著特有的酸辣和鮮爽， 傣家人也喜歡吃白飯的時候澆上幾勺，
鳳梨飯， 在傣家， 鳳梨在餐桌上的出鏡率很高， 鳳梨肉炒菜好吃， 跟糯米飯同煮亦是香甜。
春季新生的小鮮筍，於最中間的那一小截兒吃，吃的是嫩尖兒上的春意。
肉皮，口感有點象我們這裡的油炸龍蝦片，非常的鬆脆。
大棗燉排骨，滋補的靚湯。尤其這幾道菜的盛器，我怎麼就沒想到買幾個回來啊，多麼的有感覺啊！
包燒肉，包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒的食材非常的豐富和多元，這一道包燒是我非常喜歡的口味。
烤豬臉，傣家人做菜有兩大特點，第一就是基本不用油，用炙烤的方式讓食材本身出油，第二是基本不用醬油，而是用天然的香料醃制加工食物，而一般又都說豬頭上的東西都會比其他部位的好吃，比如說豬臉，豬耳朵、豬舌頭。
南臘河的鮮蝦，炸的脆香的連蝦頭蝦殼都是酥的可以直接吃了。
生脆黃瓜。
蒜泥野生蕨菜。
水煮小青菜。
當然最重要的是一定要觀看文首那段精彩的彝族姑娘敬酒歌的視頻哦！美女是一個連一個，酒是一杯接一杯。這樣的心意，這樣的誠意，還有什麼打動不了你，遠方的客人喲！
春季新生的小鮮筍，於最中間的那一小截兒吃，吃的是嫩尖兒上的春意。
肉皮，口感有點象我們這裡的油炸龍蝦片，非常的鬆脆。
大棗燉排骨，滋補的靚湯。尤其這幾道菜的盛器，我怎麼就沒想到買幾個回來啊，多麼的有感覺啊！
包燒肉，包燒是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒的食材非常的豐富和多元，這一道包燒是我非常喜歡的口味。
烤豬臉，傣家人做菜有兩大特點，第一就是基本不用油，用炙烤的方式讓食材本身出油，第二是基本不用醬油，而是用天然的香料醃制加工食物，而一般又都說豬頭上的東西都會比其他部位的好吃，比如說豬臉，豬耳朵、豬舌頭。
南臘河的鮮蝦，炸的脆香的連蝦頭蝦殼都是酥的可以直接吃了。
生脆黃瓜。
蒜泥野生蕨菜。
水煮小青菜。
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