正所謂技多不壓身
今天小編教大家幾招烹飪技巧
絕對讓你的廚藝人人誇
主 食 篇
/ 米飯更香 /
▽
煮飯的時候在米飯中加幾滴醋， 煮出來的飯更香， 而且還能防餿!
或者在米飯中加入一點鹽， 少許豬油， 煮出來的米飯香氣四溢~
煮飯用開水煮， 快熟兼保住營養不流失~
/ 陳米變新米 /
▽
隔夜飯有異味?加點鹽水就可以啦~
陳米加點精鹽或燒熱放涼後的花生油， 立馬煮出新米的味道。
放置時間過長的陳米， 煮的時候加點啤酒， 煮出來的米飯如同香米一樣爽口~
/ 煮面不粘連 /
▽
煮麵條、餃子時， 往鍋里加點鹽， 麵條不易爛糊。
煮面、粥的時候往鍋里加幾滴香油， 不怕粘鍋和溢鍋。
蔬 菜 類
/ 蔬菜更鮮嫩 /
▽
想要蔬菜更翠綠好看， 可以在烹調的時候加點食用小蘇打或堿~
炒蔬菜不宜加冷水， 加開水炒出來的青菜又鮮又嫩!
/ 藕片不發黑 /
▽
一邊炒一邊加些清水， 能防止藕變黑。
/ 茄子不氧化 /
▽
茄子切開後要立即下鍋或者放入水中， 不然茄子會被氧化成黑色呢!
炒茄子時適量放些醋， 炒出來的茄子顏色不會發黑~
/ 涼菜更香 /
▽
拌涼菜的時候加一點啤酒，涼菜的味道會更好更香哦~
/ 豆腐更美味 /
▽
豆腐放在開水裡浸潤十分鐘，這樣可清除豆味和堿味~
燒豆腐時，加少許豆腐乳或汁，味道芳香!
禽 蛋 肉 類
/ 雞蛋更鬆軟 /
▽
煎雞蛋時，在蛋黃快凝固時澆一點冷開水，煎出的蛋又黃又嫩~
炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，不僅不會炒老，而且炒出的量多，鬆軟可口。
/ 肉湯更香 /
▽
煮肉時，如果想使湯味鮮美，應該把肉放進冷水中慢慢煮~
如果想使肉味鮮美，則應該把肉放在熱水中煮~
/ 炒肉更嫩 /
▽
炒肉出鍋加點醋，肉會更鮮嫩，不會有酸味~
炒牛肉片前，用啤酒醃制30分鐘，牛肉更鮮香~
/ 魚肉更鮮美 /
▽
待蒸鍋的水開了以後再上蒸籠，能使魚內部鮮汁不外流，熟後味道更鮮美~
湯 類
/ 魚湯更鮮 /
▽
要燉出一鍋好魚湯，一定要用冷水喲~
喝濃湯要大火燉，喝清湯則用小火~
魚煎過後再煮才會變白湯，而且要雙面煎~
/ 雞湯別加水 /
▽
熬雞湯時，中途切勿加冷水，這樣會影響雞湯營養和味道~
/ 骨湯更營養 /
▽
加1小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，並可保存湯中的維生素~
/ 湯太膩 /
▽
熬排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感~
/ 湯太鹹 /
▽
湯太鹹，不要加水，放點豆腐、土豆或番茄立馬解決~
怎麼樣，今天這幾個小訣竅學會了嗎?沒記住的話可以收起來下次有需要再看哦!真的
只要學會，你會牢牢拴住你另一半！
食安山東·誠信守望
——只追尋有良心的食品人！
發現誠信典型，宣講誠信故事，見證誠信品質，敬重誠信良企！
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0531—85193858、18678859550、15194168465、13780741117
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/ 肉湯更香 /
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煮肉時，如果想使湯味鮮美，應該把肉放進冷水中慢慢煮~
如果想使肉味鮮美，則應該把肉放在熱水中煮~
/ 炒肉更嫩 /
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炒肉出鍋加點醋，肉會更鮮嫩，不會有酸味~
炒牛肉片前，用啤酒醃制30分鐘，牛肉更鮮香~
/ 魚肉更鮮美 /
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待蒸鍋的水開了以後再上蒸籠，能使魚內部鮮汁不外流，熟後味道更鮮美~
湯 類
/ 魚湯更鮮 /
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要燉出一鍋好魚湯，一定要用冷水喲~
喝濃湯要大火燉，喝清湯則用小火~
魚煎過後再煮才會變白湯，而且要雙面煎~
/ 雞湯別加水 /
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熬雞湯時，中途切勿加冷水，這樣會影響雞湯營養和味道~
/ 骨湯更營養 /
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加1小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，並可保存湯中的維生素~
/ 湯太膩 /
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熬排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感~
/ 湯太鹹 /
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湯太鹹，不要加水，放點豆腐、土豆或番茄立馬解決~
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