上次我們說過內務府，
作為清朝宮裡最牛的部門，
外臣們不願輕易得罪，
就連皇帝的錢他們也敢“搶”。
在宮裡，
吃上一個雞蛋都要花10兩銀子，
相當於清朝縣令一兩個月的俸祿，
得虧這皇帝整天不出門呐。
要說內務府中哪家最重要， 當然要屬禦膳房了；這可是清朝宮裡專為皇上和後妃服務的大機關， 光爐子編上號就有一百多個， 每個爐邊都一個掌勺的， 一個配菜的， 還有個打雜的。
我們經常看清宮戲會覺得禦膳房裡的大廚們掌握著大清國的胃， 這皇上愛吃哪幾道菜肯定是心知肚明。 不過歷史上到底康熙愛吃啥， 乾隆愛吃啥， 其實他們也說不清， 這是為什麼呢？
首先，
清朝宮裡對膳食的管理非常嚴格。
除了大家都知道的嘗菜制度和銀制碗筷以外，
要知道皇上一頓飯可是有上百道菜，
如果被人摸清喜好，
往菜裡下毒那就不好了。
其次， 這是清朝宮裡大家心照不宣的規矩。 對於宮女、太監們來說， 皇上愛吃什麼菜是不能隨意窺探和談論的， 誰說誰就會掉腦袋。 對於皇帝來說， 他們不會像下館子那樣照著菜譜點菜；菜上來吃什麼雖說是皇帝隨便挑的， 但是今天吃了什麼明天會故意不吃， 這叫作“天意難測”，
最重要的是， 這是清朝祖上定的家法， 旁邊還有太監監督， 叫作“吃菜不許過三匙”。 如果皇上吃了一勺說“這菜還不錯”， 侍膳的太監會再盛一勺完後馬上把這道菜撤了。 如果第三勺過了皇上還戀戀不捨， 為首的老太監就要喊一聲“撤”，
看來這清朝宮裡上上下下都會刻意回避皇帝們嘴上的喜好， 這也是老祖宗的家法， 要謹慎以免遭毒害；所以禦膳房的大廚們就更是摸不著頭腦了。 畢竟歷史上哪朝哪代宮裡沒有暴死的呢？