和所有小朋友一樣， 一休哥也愛吃甜食。 每次有親友過生日， 他聽說有蛋糕吃， 總會特別開心。 平常沒人過生日的時候， 他若是想吃蛋糕了，
我忙著一個一個步驟做蛋糕的時候， 一休哥也在我身邊忙碌著。 我把蛋清蛋黃分開， 一休哥就忙著把我稱好糖分別放入盛蛋清和蛋黃的容器， 又幫我往蛋清裡放檸檬汁或白醋， 又要幫我篩麵粉。 電動打蛋器的噪音大， 以前他挺害怕， 現在聽多了也不怕了。
以前總覺得做這些好麻煩， 還不如外面買了來方便又好吃。 有了孩子以後， 總算是有了去嘗試的動力。 加上這個小吃貨並不介意做小白鼠， 總是對媽媽做的東西特別捧場， 於是我也就在下廚的道路上越走越停不下來。
自己做的蒸蛋糕， 用料簡單， 只有低粉雞蛋和糖。 用的工具也簡單，
以下是材料：土雞蛋4個（土雞蛋個頭小所以我多放一個， 市場買的雞蛋放3個就行）；低筋粉70克， 綿白糖25克（要甜的話可以多放點）， 檸檬汁（或白醋）幾滴（用來去腥味）
所需工具：2個無水無油的大碗或不銹鋼盆， 1個電動打蛋器， 1個6寸模具（沒有就用深一點的不繡鋼盆）， 1個篩子（我用的是過濾豆漿的漏網）
步驟：1、把雞蛋的蛋清和蛋白分離。
2， 蛋黃內放1/3綿白糖， 用筷子攪拌均勻。
3、蛋清內放入剩下的白糖， 用電動打蛋器打發， 中途加幾滴檸檬汁（或白醋）， 打發到可以提起彎勾狀即可。
4、把蛋黃倒入打發好的蛋清， 用切拌的方式攪均勻。
5、篩入麵粉， 用切拌的方式攪拌均勻。
6、把拌好的材料倒入模具，震動幾下，震出氣泡，蓋上保鮮膜。保鮮膜我裹了好多圈，以免被蒸汽壓塌。
7、上鍋蒸30分鐘，熄火等5分鐘打開。
嗨！我是一個85後全職媽媽，家有3歲男寶一休哥。我們一家三口漂在京城，相互陪伴共同成長。我們在今日頭條分享關於成長，關於孩子的經歷與思考。或者您也有與我們相似的經歷、或者您贊同或反對我的某些說法、看法，歡迎您關注我，給我評論，我們一起探討！
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