—— 烘焙大全
1. 所有的蛋撻食材準備好
2. 首先將水油皮的食材放入麵包桶， 設置兩個揉面程式將麵團揉好
3. 檢查下能出膜即可
4. 油酥食材放入容器
5. 揉至無干粉狀
6. 黃油室溫軟化， 放入保鮮袋裡，
7. 水油皮包裹 好油酥 ， 收口朝下， 稍微按扁後擀成比黃油大兩倍的餅狀
8. 將黃油片放在餅皮中間
9. 包裹起來
10. 收口朝下，擀長
11. 疊被子，蓋上保鮮膜醒至20分鐘後，將這個過程反復兩次
12. 最後將面皮擀成薄片，用蛋撻模具壓出圓形面皮，將面皮放入蛋撻模具裡，醒20分鐘
13. 將淡奶油，純牛奶，白糖放入鍋中小火煮到融化（融化即可，不需要煮開）
14. 待奶液涼後，打入兩個雞蛋攪拌均勻
15. 篩入低粉攪拌均勻
16. 然後將蛋撻液過篩
17. 將蛋撻液倒入蛋撻皮中九分滿
18. 放入預熱好的烤箱，180度烤25分鐘左右
小貼士水油皮一定要揉至能拉出薄膜才利於後面的操作。
蛋撻皮稍微比模具寬一點，放入模具後稍微醒至，才不會回縮到模具裡面。
如果喜歡更嫩的口感，蛋撻液裡也可不放低粉。
如果沒有淡奶油也可用牛奶代替。
8. 將黃油片放在餅皮中間
9. 包裹起來
10. 收口朝下，擀長
11. 疊被子，蓋上保鮮膜醒至20分鐘後，將這個過程反復兩次
12. 最後將面皮擀成薄片，用蛋撻模具壓出圓形面皮，將面皮放入蛋撻模具裡，醒20分鐘
13. 將淡奶油，純牛奶，白糖放入鍋中小火煮到融化（融化即可，不需要煮開）
14. 待奶液涼後，打入兩個雞蛋攪拌均勻
15. 篩入低粉攪拌均勻
16. 然後將蛋撻液過篩
17. 將蛋撻液倒入蛋撻皮中九分滿
18. 放入預熱好的烤箱，180度烤25分鐘左右
小貼士水油皮一定要揉至能拉出薄膜才利於後面的操作。
蛋撻皮稍微比模具寬一點，放入模具後稍微醒至，才不會回縮到模具裡面。
如果喜歡更嫩的口感，蛋撻液裡也可不放低粉。
如果沒有淡奶油也可用牛奶代替。