雞蛋有益心臟健康， 雞蛋對心臟的影響和處方藥血管緊張素轉化酶抑制劑（這種藥通過抑制血管收縮素來降低血壓）的工作原理一樣，
【發燒病人】
人在發燒時， 因消化腺分泌減少， 各種消化酶的活力下降， 這時再進食高蛋白的雞蛋， 不但不能降低體溫， 反而使體內熱量增加， 並會引起腹脹或腹瀉。
【過敏病人】
少數人在食蛋後胃痛、腹痛、腹瀉， 還有的人全身皮膚起疹， 這是過敏症狀， 這種人不能吃雞蛋。
【肝炎病人】
蛋黃中的脂肪和膽固醇要在肝臟內代謝， 而病人有肝臟功能減弱， 吃後會增加負擔， 不利康復。
【腹瀉病人】
腹瀉病人的腸胃功能本已減弱， 再吃蛋便難以吸收。
此外， 皮膚生瘡化膿的人， 脾胃虛弱、胃脘脹滿、苔厚膩者也應少吃蛋。
【高血壓能吃蛋】
對於高血壓能不能吃雞蛋， 怎麼吃的問題， 我們需要做一下說明。
一直以來， 人們以為吃雞蛋與高膽固醇和心臟病有關， 現在這種觀念需要被推翻。 飲食中飽和脂肪的量對我們血液中的膽固醇有一定影響， 血液中的膽固醇比我們飲食中膽固醇的量大幾倍。
英國薩里大學的布魯斯·格裡芬教授說：“煎雞蛋在防止血管收縮方面尤其有效。 英國公眾不需要限制吃雞蛋的數量， 應該把雞蛋列入健康食品。 ”實驗顯示， 煎雞蛋在防止血管收縮方面尤其有效。 所以大家你懂的， 怎麼吃比較好了吧！